島根で味わった、鳥取のソウルフード。
概要
2021年4月後半、出雲市のラーメン屋「ラーメン篠寛」および「篠寛ジロー」において、牛骨スープを用いた特製ラーメンが限定販売されていました。鳥取のソウルフードとも言われる「牛骨ラーメン」を島根で味わえる絶好のチャンスでございました。
なお、以下のツイートに示す通り、この限定メニューは既に販売を終了しています。
牛骨ラーメン（篠寛本店版）
まずは篠寛本店の方をいただいてまいりました。こちらはオーソドックスな牛骨ラーメンでございます。
旨味たっぷりながらもあっさりとした、味わい深いスープが何とも言えません。良い感じにまとまった贅沢な一杯だったように思います。
販売開始から2週間足らずで完売となってしまいましたが、またいただける機会があると良いですね。
牛骨ラーメン（篠寛ジロー版）
続いては篠寛ジローの方をご馳走になりました。こちらはスープ以外は普段の提供品と変わりありません。
それでも、スープが違えば味わいも違うというもの。他店ではなかなか体感できない牛骨風味のボリューム系ラーメンは、まさに新鮮そのものと言う他はありませんでした。
こちらも完売までが早かったのが実に惜しまれますが、それだけ人気のあるスープだったのも否定しようがありません。
ともあれ、今回もごちそうさまでございました。また引き続きのご縁がありますように。
