商品の説明

公式ニュースリリースより

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丼ぶりと京風うどんのなか卯

　脂のりが良い九州産はまちを味わえる「漬けはまち丼」がなか卯に登場です。
　なか卯特製タレに漬けた上品な甘さのはまちは、さっぱりとした酢飯と相性抜群。とろけるような味わいのはまちに、やみつきになること間違いありません。

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公式商品情報

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丼ぶりと京風うどんのなか卯

食べた感想

2023年のなか卯の限定メニューの中でも割と好評だった印象で、実際私も美味しくいただいておりました。何と言っても、ほどよく味付けされたハマチの刺身が何とも言えず、ご飯がどんどん進んでいったというところです。ご飯が酢飯でなく普通であったところも良いですね。

しかも、海鮮丼の中でも並盛で690円（税込）と割安のように思いました。今販売されているいくら丼が890円（税込）であることを考えると、本当にお得でした。

このとき登場してから程なくして、惜しまれながらも終売となってしまいました。本年2024年も限定販売の話が出ると良いなあ、とひそかに思っております。

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商品情報（公式サイトより）

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松屋フーズ

感想など

商品

松屋フーズのステーキハウス業態「ステーキ屋松」とのコラボ商品ということですが、要するにシンプルなステーキ丼でございます。シンプルであるが故に、美味しくないわけがありません。

商品が販売された当初は、コロナ禍まっただ中ということもあって、外食自体が控えられておりました。そのため、外食産業向けのステーキ肉も余りに余って仕方がなかったというところでしょうか。こちらのステーキ丼が実現したのもそのためと思われます。

ちなみに、松屋が牛ステーキを販売していたことは以前にもありまして、こちらが初めてではありません。¹ですが、貴重な機会なのは間違いありません。当然のことながら、売っているうちに美味しくいただきました（確かに味は値段相応ではあるのですがね）。

値段

こちらの丼、並盛で750円です。松屋の丼としては割と高めですが、牛ステーキ丼としては破格のお値段でございます。物価が高くなりつつあって値上げも珍しくなくなった今となっては、とても考えられません。

なお、同じ丼が翌年2021年にも販売されておりますが、こちらはお値段据え置きでございました。² こういったことも今では到底あり得ないと考えて良いでしょう。

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脚注

1. 【参考例】「角切りステーキ定食」発売！｜松屋フーズ ※2013年の商品 ↩︎
2. 牛肉をおいしく食べるために生まれた2種の絶品ソース「ビフテキ丼」新発売｜松屋フーズ ※2021年9月7日 発売 ↩︎

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商品情報

公式リリースによる紹介

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松屋フーズ

公式商品情報

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ネギ塩牛焼肉丼｜メニュー

松屋フーズ

食べた感想など

薄切りといえども、焼いた牛肉をご飯の上に乗せるというスタイルは王道中の王道でございます。美味しくないわけがありません。先日はたれ焼肉の丼の方を取り上げましたが、ネギ塩の味付けだとしても素晴らしい味わいとなっています。何と言っても、牛焼肉定食などとはまた違った味わい方ができるのが良いですね。

あと、薄切り肉だからこそ、結構な食べやすさであると思っております。お肉が扱いやすくなり箸で掴みやすくなる分、お肉とご飯とがよく絡んでくれます。

数ヶ月前に「ネギ塩豚カルビ丼」が「肉厚ネギ塩豚焼肉丼」と様変わりして豚肉も厚くなりましたが、食べ応えがある一方、丼としては若干食べづらいところもあります。そういったところもあり、同じネギ塩系統でも食べやすい丼が販売されたのは、ファンにとっては良い知らせと言えるかもしれません。

今回の丼がいつまで販売されるか分かりませんが、機会があるうちに食べに行きたいところではあります。

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商品情報（公式サイトより）

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松屋フーズ

感想など

味など

味のことについては何も記録に残っていないのでどうとも言えないのですが、やはり焼いた牛肉を乗せた丼が美味しくないわけがないですよね。

しかも、2018年9月に販売された「焼き牛めし」と比べると、薬味に色々と加わっている分だけ、少し豪華になっているように見えます（それでも気持ち程度ですが）。少なくとも、上に乗った半熟玉子により、「焼き牛めし」と比べていくらかまろやかな味わいになっているのは間違いなさそうです。

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松屋フーズ

値段

新作丼（2019年）が550円（並盛）、2018年版に至っては430円（税込）という安価でいただけたことを考えると、やはり最近の物価高の凄まじさを思い返さずにはいられないというものです。

記事公開日の15時より販売される予定の「ネギ塩牛焼肉丼」を見ると、ネギ塩系統の焼肉丼ということで販売が楽しみになる一方、並盛の価格が590円と少し上がっているのが少々気にかかるというものです。もちろん、薬味の材料が違うので単純な比較はできませんが、同時期に値上げの予定が発表されているのを考えると、松屋にとっても物価高は相当に深刻な問題と言えるのではないでしょうか。

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松屋フーズ

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商品について（公式商品情報より）

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ねぎラー親子丼｜ なか卯の商品

丼ぶりと京風うどんのなか卯

シャキシャキ食感の青ねぎと、ごま油や唐辛子、 フライドガーリックなどを合わせたザクザク食感の食べるラー油がマッチした新食感の商品です。味と食感の変化を楽しめる、1つで3度おいしい丼ぶりです。

ねぎラー親子丼｜ なか卯の商品 ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯

感想

食べるラー油が良いアクセントとなっており、ネギとの相性も良くて、ピリ辛ながらも食べやすい丼でございます。普通の親子丼では物足りない方向けのメニューであるように思いました。辛いものが苦手な方以外には十分におすすめできますし、少なくとも気分転換にはちょうど良いのではないかと思います。

食べるラー油についてはブームが過ぎ去ってから結構な年月が経過しておりますが、今現在でもこうして食べられる場所があるというだけでも素敵だと思います。そういうこともあり、なか卯については今後もちょくちょく利用することになるでしょう。

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商品について

公式プレスリリースから

　「ほろチキ親子重」は、ほろほろとほぐせるほど柔らかな骨つき鶏もも肉を、なか卯自慢の“こだわり卵”でとじたプレミアムな親子重です。
　備長炭で香ばしく焼き上げた後、じっくり丁寧に蒸し上げた鶏もも肉は、お箸でほぐせるほど柔らかな食感が特長。鶏の旨みを存分にご堪能いただけるよう、骨つきの鶏もも肉を丸ごと使用しています。
　また、隠し味に鶏油を加えることで、「親子丼」よりもまろやかで甘みのある、優しい味わいに仕上げました。

お箸でほぐせるほど柔らかい！ 骨つき鶏もも肉を丸ごと贅沢に使用 なか卯に「ほろチキ親子重」が新登場！ ｜ お知らせ ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

感想

黒い重箱に丼という盛り付け方になっており、高級感が演出されております。前の「ローストビーフ重」同様、ちょっと贅沢な気持ちになりながら食事ができるのが良いですね。

丼について言えば、鶏肉が骨付きになっていて多少の食べづらさはあります。ただ、柔らかく調理されているので、お箸でも難なく切ることができ、完食も比較的容易なように思います。「ほろチキ」という名称に偽りはありませんでした。ちなみに、味の方はそこそこといったところで、良くも悪くも値段相応ですね。

後はなか卯の親子丼とそんなに変わりはないように感じましたが、鶏肉の存在感が大きかった分、ちょっぴり良い丼（重）のように思いました。こういった路線のメニューをちょくちょく出してくる「なか卯」は、なかなか侮れません。

次の限定メニューも楽しみに待ちたいところでございます。

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商品について（公式プレスリリースから）

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好評3年目！旬の魚「あじ」が主役、てんや夏の新定番！鳥取県境港産あじ 『たれづけ 夏の特丼』 8月3日(木)から販売

PR TIMES

食べた感想

天丼ということで脂っこかったのですが、それでも魚介類の天ぷらは良いものだと思います。

鰺の旨さもさることながら、海老天やイカ天といった定番の天ぷらもそこそこ良いものだったと思っております。ご飯との相性も抜群で、さすがに天丼専門のチェーン店を名乗っているだけのことはありました。

こういったお店でいただけるのは高カロリーの食べ物ばかりなので、しょっちゅうというわけにはいきませんが、気の向いたときに通いたくなるお店ではありますね。

終わりに

山陰水揚げの海産物をいただけること自体が、関東ではあまりないことでございます。そのため、少しでも山陰の味覚を思い返す良い機会になりました。

こういった形であっても、山陰の産業を支援するということには間違いありません。今後も同様のチャンスがあれば、微力ながらも少しずつ応援していきたい所存でございます。

商品の説明（公式ニュースリリースより）

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直火で炙った肉厚なかつおを贅沢に使用！ なか卯に「かつおのたたき丼」が登場！ ｜ お知らせ

丼ぶりと京風うどんのなか卯

　表面を直火で炙り肉厚にカットしたかつおのたたきは、特製の醤油タレに漬け込むことで、もっちりとした食感に仕上げています。お好みで別添えのおろししょうがで爽やかな風味を加え、かつおの濃厚な赤身の旨みをご堪能ください。
　また、シャキシャキのオニオンと旨塩ダレが暑い夏にぴったりな味わいの「旨塩ダレかつおのたたき丼」もご用意しました。みずみずしいオニオンと、にんにくとごま油、胡椒がきいた旨塩ダレが、かつおの旨みをより一層引き立てます。

直火で炙った肉厚なかつおを贅沢に使用！ なか卯に「かつおのたたき丼」が登場！ ｜ お知らせ ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯

食べた感想

「かつおのたたき」そのものは、可もなく不可もなしというところです。値段相応の質というところで、飛び抜けて美味しいというわけではないのですが、それでもそこそこの贅沢感を味わえるようにはなっています。

それ以上に、旨塩ダレとタマネギスライスが良いアクセントとなっているように思います。見た目もサッパリしていそうでこの暑い季節に合っていますし、食感や味わいについても丼全体にピッタリで美味しいと思います。

ただ、そうは言っても味もそこそこ濃いので、一度にたくさん食べるのは厳禁ですね。あくまでも適度でありたいところでございます。

最後に

丼チェーン店の中では、私自身は松屋をよく利用するのですが、なか卯にもたまに足を運んでいます。やはり、他の大手チェーンにはない丼料理を出していること、また券売機による前払い注文のため気軽に頼みやすいのが大きな魅力ですね。¹ また、味噌汁も具だくさんで食べ応えがあり、割と好みです。

なか卯には、親子丼や唐揚げ丼、はいからうどんといった定番メニューを始め、他の丼チェーンではなかなか食べられない魅力的なメニューが揃っています。いくつかについては既に食べておりますので、そのうち、当ブログなどでまとめていきたいところでございます。

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脚注

1. 親会社がゼンショーHDであり、大手牛丼チェーン「すき家」と同じ傘下にあります。そのため、「なか卯」がゼンショーHDに買収されて以降は特に、牛丼はあまり押されていない傾向にありますね。 ↩︎

はじめに

• 5月22日は一般社団法人全日本うまいもん推進協議会が制定したたまご料理の日 – 日本食糧新聞電子版 (nissyoku.co.jp)

本日5月22日は「たまご料理の日」ということでございます。「05」を「たまご」、「22」を「にわとりにわとり」という風に見立てていることが由来だそうです。

そういうわけで、今まで紹介しそびれていた「親子丼」について、こちらの記事で簡単に書くことといたします。

「出雲そば たたらや」について

• 出雲そば たたらや – シャミネ松江 (shamine.jp)

「出雲そば たたらや」はJR松江駅構内にある蕎麦店で、改札口から歩いて30秒ほどのところに位置しております。

こちらのお店は言うまでもなく出雲そばがメインなのですが、親子丼やカツ丼も召し上がることができます。特に、親子丼には鳥取名物の「大山どり」が使われているということもあって旨味たっぷりなので、一度食べてみる価値はあるかと思います。

「蕎麦屋の親子丼セット」

こちらのお店の親子丼は単品では販売されてはおらず、「出雲そば」とのセットでのみ提供されておりました。セットの蕎麦は「割子そば」と「かけそば」のうちから選ぶことができます。

割子そばについてはほどほどの味で取り立てて言うことはありません。ただ、上でも述べた通り、親子丼は本当に絶品で、やや濃いめの出汁で煮込まれた鶏肉と卵がご飯と良く合っております。薄味になりがちな蕎麦ともピッタリで、山陰ならではのちょっと贅沢なランチタイムを過ごせるのは間違いないでしょう。

終わりに

今回紹介した「出雲そば たたらや」は、アクセスしやすい場所にあるお店でもありますし、島根ならではのグルメを気軽に味わうこともできます。店舗内はこぢんまりとしていて大人数がこぞって入れるほどの広さではないのですが、その分少人数で過ごしやすいとも言えますね。私も、再び島根まで足を運ぶ機会があれば再来店したいものです。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

島根県松江市のそば店「出雲そば たたらや」の詳しい情報は以下からどうぞ。

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はじめに

先日、東京都千代田区にあります島根県のアンテナショップ「日比谷しまね館」まで足を運んでまいりました。

こちらのお店では、島根県の各種土産物が購入できるのはもちろん、島根県ならではのグルメを味わえる飲食スペースも用意されております。そのスペースは「ご縁カフェ」という名前で、いかにもご縁結びに縁の深い「島根」ならではのネーミングでございますね。

今回の料理について

その「ご縁カフェ」で今回いただいたのは「寒シマメ丼」（味噌汁、漬物付きで税込1,200円）。隠岐地方のご当地グルメでございます。

スルメイカのことを隠岐諸島では「シマメ」と呼び、その中でも冬場に捕れた旬のものを「寒シマメ」と呼んでいます。そういった美味しいイカを贅沢に乗せて丼に仕上げたものが、今回の「寒シマメ丼」なのですね。

感想

味についてですが、ほどよく醤油漬けされたシマメが本当に絶品でございます。イカの味わいも歯ごたえもバッチリで、お箸の進みが止まりませんでした。始めはそのまま美味しいシマメをいただき、後から卵黄を割って変化した味を楽しむことができる、実に贅沢な一杯でした。

セットの味噌汁は、無論、島根ならではのしじみ汁です。あまり濃すぎず、丼によく合ったものとなっておりました。

終わりに

こちらのお店では「のどぐろ丼」や「鯖丼」（ミニサイズ）を食べることもできます。特に「のどぐろ丼」は島根発のご当地グルメとして全国的に知られるようになっていることもあってか、近くに座っていた方々がこぞって注文しておりました。やはり、お店に足を運ぶ皆様、主に気になるのはほぼ同じなのでしょうかね。私も、今度行くときにはそちらを食べてみたいと思っています。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗詳細

公式情報

東京都千代田区のご当地物産店「日比谷しまね館」の詳しい情報は以下からどうぞ。

地図情報（Google Map）

「日比谷しまね館」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

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