食べてみた感想

お店自体は以前も紹介したことがありましたが、訳あってしばらく立ち寄っておりませんでした。ただ、限定ラーメンの情報がありましたので、とりあえず立ち寄ってみることに。この店はつけ麺が絶品で良いのですが、ラーメンも結構美味しいのですよね。

何と言っても、スープの旨さが素晴らしいです。決してしつこくなく、まろやかで味わい深いものになっております。下のギャラリーにある通り粉チーズが添えられますが、たとえそれを入れなくとも問題なくいただける一杯になっております。

ラーメンそのものについては、よくある細麺のラーメンであり、特段付け加えることはありません。ただ、細麺だからこそ、スープとの相性も抜群に良いのですね。全体的に、本当に食べやすい一杯になっております。

なお、今回は「白」¹を選びましたが、「黒」²の方も販売されております。機会があればそちらの方も食べたいと思います。お値段はどちらも同額で、注文時に白か黒かを店員に伝えるといった感じになっております。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

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2023年10月10日 2025年2月22日

ギャラリー

「ふくゆたか」の豆乳について

• 九州産ふくゆたか大豆 成分無調整豆乳 – 商品ラインナップ（株式会社ふくれん）
• フクユタカ – Wikipedia
• 大豆｜福岡ブランド米穀・お茶｜消費者のみなさまへ｜JA全農ふくれん | 全国農業協同組合連合会福岡県本部

大豆「ふくゆたか」については、東海、近畿、九州の幅広い地域で栽培されており、日本を代表する大豆の品種だということです。その中でも福岡県においては生産量がひときわ多く、福岡を代表する農産物の1つとなっております。³

当記事で紹介したラーメンには、その福岡で生まれた大豆の豆乳が使われているということだそうです。⁴

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店舗情報

公式情報

さいたま市大宮区のラーメン店「蕾 本家」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

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蕾本家(@tsubomihonke)

Instagram写真と動画

地図情報（Google Map）

「蕾 本家」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

脚注

1. https://www.instagram.com/p/CzGC356yxCO/ ↩︎
2. https://www.instagram.com/p/CzIjf_tydPs/ ↩︎
3. 福岡県内では大豆の品種改良も行われており、2023年には「ふくよかまる」という品種がデビューしております。
   ［参考記事］ ありがとう！「フクユタカ」　福岡県産の大豆が世代交代へ | ニュース | 福岡ふかぼりメディア ささっとー ↩︎
4. https://www.instagram.com/p/CzL1dFeyBHG/ ↩︎

「ラーメン」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

2022年10月ごろ、鳥取市気高町にありますラーメン店「ホット・エアー」に足を運んでまいりました。松江市の「ホット・エアー2」の大元となったお店でもあり、もともと中古車屋さんであることでも有名ですね。¹

この記事では、Instagramで投稿した内容²をもとに、当時の状況について簡単に書いてみることといたします。

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極み味噌ラーメン（特製）＠ホット・エアー2

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2022年3月15日 2025年2月22日

食べたものの感想

今回いただきましたのは「極み塩」（味玉子付き）。あっさりとしながらも旨味たっぷりのスープが特徴的な、同店の看板メニューでございます。

もちろん松江でもいただける一杯ではあるのですが、本店でいただいてみるということ自体が良い記念になりますね。相変わらず旨い一杯であるように思いました。

ギャラリー

店舗外観

外から見ると、どこからどう見ても車屋さんなのですが、ほんの少しだけラーメン屋の要素があるのが分かります。

メニュー

個人的には「ゆかちゃん」やら「古川さん」やらが気になります。（今でも販売されているのでしょうか）

終わりに

店内の雰囲気は、松江の店とは全然違い、どちらかというとアットホームであるように感じました。安心感ただよう居心地は、なかなか真似できるものではないと思います。

こちらのお店でしかいただけないメニューもありますし、機会があればまた立ち寄ってみたいですね。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

鳥取県鳥取市のラーメン店「ホット・エアー」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

地図情報（Google Map）

「ホット・エアー」周辺の情報は以下よりどうぞ。

脚注

1. ミシュランガイド掲載！中古車販売店にしか見えない鳥取のラーメン店『ホットエアー』 出汁や旨味の魅力に取り憑かれた店主に聞く｜ FINDERS｜あなたのシゴトに、新たな視点を。 ↩︎
2. https://www.instagram.com/p/Ck65MJyreOi/ ↩︎

「元祖カミナリそば」について

「日乃屋カレー」は全国各地、様々なところに店舗を出しておりますが、「元祖カミナリそば」は東京の湯島本店でしか提供されておりません。知る人ぞ知る、辛味たっぷりの中華そばでございます。

店頭にも、以下の写真の通り、その名前を掲げております。

食べてみた感想

麺はごく普通の中太麺で、「古き良き中華そば」を思い起こさせるもの。ごくごく普通の味わいで、特に言うべきこともございません。ただ、この良い意味で古風であり、比較的食べやすいと思います。

一方、スープの方は割と辛いです。「カミナリ」の名に恥じない辛さで、しかも「日乃屋カレー」とはまた違った辛さです。言ってしまえばよくあるピリ辛ラーメンみたいな辛さというものなのですが、やはり本店だけでしか味わえない特別感はありますね。そして、辛さを演出できるのは、カレー屋さんならではといったところでしょうか。

カレー屋さんに来てまでラーメンというのもなかなかないことではありますが、本店来訪記念になることは間違いありません。

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2019年10月13日 2025年2月22日

終わりに

このお店に足を運んだのは、今のところこの一度きりです。ただ、「カミナリつけ麺」など、本店ならではのメニューもまだまだありますので、今後ちょくちょく足を運ぶことができたら良いかな、と考えています。

ともあれ、今回もごちそうさまでした。また近いうちに更なるご縁がありますように。

ギャラリー

店舗情報

公式情報

地図情報（Google Map）

東京都文京区のカレー店「日乃屋カレー 湯島本店」周辺の様子は以下よりご覧いただけます。

「ラーメン」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

関連商品

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「日乃屋カレー」の記事一覧

いちごいちえ（さぶろぐ）

本家ブログの記事

カレーライス チェーン店「日乃屋カレー」記事・写真まとめ

いちごいちえ

はじめに

さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉 大宮店」に足を運んでまいりました。JR大宮駅の構内に広告を出しているため、名前だけなら知っているという方もいらっしゃるでしょう。

こちらでは「青葉系ラーメン」の元祖たるものを出しておりますが、関東一帯にしか店舗を展開していないということもあり、関東に来るまでは全く立ち寄れずにいました。当然のことながら、「青葉系」の始祖とも言える本店にも行ったことがありません（本店は東京都中野区にございます）。

また、多種多様なラーメンを提供しているお店が増えている中、メニューが数えるほどしかないことでも知られていますね。あるのは「中華そば」と「つけ麺」のみで、追加トッピングも「特選」か「なし」のみと極めてシンプルです。その中から、今回は「特選中華そば」の並盛をいただくこととしました（上記の写真）。

食べてみた感想

この店で特筆すべきは、何と言ってもスープでございます。東京流の醤油スープと九州流の豚骨スープを独自に組み合わせて作り出した「ダブルスープ」を採用しています。よく見かける醤油豚骨スープとは違い、それほどこってりとしたものは感じられません。見た目よりもかなりあっさりとしており、とても食べやすい一杯になっていると思います。「青葉系」に愛好家が続々出てくるのも、決して不思議ではありません。

もちろん、チャーシューやメンマなどのトッピングも十分調理されており、それでいてラーメンの味わいを奪うこともない、本当に良いものばかりです。全体としてオーソドックスな盛り合わせになっているのも良いですね。

さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉 大宮店」の詳しい情報は以下からどうぞ。

中華そば青葉の公式ＨＰにようこそ！

公式サイト

「中華そば青葉」店舗案内（大宮店）

公式サイト

終わりに

ボリュームはそれほど多くありませんし、昼でも夜でも気軽に食べることのできそうなラーメンでもあります。スープがとにかく良かったので、これからもちょくちょく通うことになるでしょう。もちろん、本店にも近いうちに行ってみたいと思います。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

本家ブログにおいて昨日付で申し上げたとおり、現在、管理者はさいたま市で生活しております。

【近況報告】出雲市からさいたま市に引っ越しました

いちごいちえ

そんな中、ひそかに楽しみにしていることの1つが、「関東地方にしか存在しないお店を巡ること」でございます。格安の中華料理チェーン店である「熱烈中華食堂 日高屋」もその1つでございますね（もっと言えば、首都圏の4県に店舗が集中しています）。

日高屋のウリと言えば、何といっても390円（税込）の中華そばでございます。首都圏のお店にしてはとてつもない安さで、質が心配になるくらいです。大阪王将の天津飯よりも安いんですね（現時点で税込499円）。もっとも、東海地方にお住まいの方ならば「スガキヤがあるじゃないか」と言いたくもなるでしょう（並ラーメンが税込360円）。ただ、私のような元西日本民からすると、税込390円の中華そばというのは思いもよりませんでした。

実際、味の方は値段相応というべきで、特筆すべきところはございません。ただ、ついでに頼んだ半チャーハンもそうでしたが、良くも悪くも安定はしております。そういった視点からすると、チェーン店ならではの良さはあるというものです。これを食べに行くだけということ自体が金策と言っても過言ではありません（当然、栄養面を度外視すれば、の話にはなりますが）。

もちろん、中華そば以外にもさまざまな料理がいただけるようになっています。どれもこれも首都圏にしては安く、利用することも多くなりそうです。もっと申し上げると、首都圏で生活をする身になった以上、今後もお世話になるに違いありません。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

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関東地方の中華料理チェーン店「熱烈中華食堂 日高屋」の詳しい情報は以下からどうぞ。

熱烈中華食堂日高屋

株式会社 ハイデイ日高

日高屋 公式アカウント（@hidakaya_tweet）さん

Twitter

はじめに

出雲市のラーメン店「かみあり製麺」まで足を運んでまいりました。

こちらは様々な魚介類のスープを贅沢に使用したラーメンの数々が特徴的なお店でございますね。以前、本家ブログでも取り上げたこともあります。

今回いただいたもの

さて、今回いただいたのは「さば中華そば」と「鶏生姜ごはん」。どちらも日替わりの限定メニュー（別誂え）であり、貴重な逸品でございます。

感想

「さば中華そば」は、文字通り鯖を用いた濃厚な醤油スープが特徴です（さすがに鯖の切り身は乗っていませんでしたが）。それ以外は普通のラーメンといった感じですが、細麺も具材もほどよく調理されており、全体的によくまとまっています。「かみあり製麺」だからこそ味わえる一杯ですね。スープに独特の魚臭さが感じられるだけに人を選びそうですが、「かみあり製麺」のリピーターならばまず食べておいて損はないでしょう。

「鶏生姜ごはん」の方は、文字通り、生姜出汁で煮込まれた鶏ミンチが特徴的な丼です。生姜のクセはそれほど感じられず、なかなか良い味わいをしていると思います。そのままいただくも良し、付け合わせの卵黄を乗せて食べるも良しで、二度美味しい丼となっているのは確かです。

終わりに

「かみあり製麺」については、ブログ以外にも、TwitterやInstagramなどで何度か取り上げております。初来店以来、結構気に入っております。ただ、多忙な私生活のこともあって食レポもなかなか投稿できておらず、歯がゆい思いをしていたのも確かです。それだけに、今回、無事に記事にすることができて良かったです。機会があれば、また行きたいと思います。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

島根県出雲市の中華そば店「かみあり製麺」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

地図情報（Google Map）

「かみあり製麺」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

関連商品

島根ラーメン かみあり製麺(3食)/しじみ塩らーめん 塩ラーメン

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「ラーメン」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

島根県出雲市にありますラーメン店「麺屋 八兵衛」まで足を運んでまいりました。昔懐かしい雰囲気が特徴的なお店ですね。

麺家 八兵衛 – 出雲市高岡町

まいぷれ「出雲」

本日いただきましたのは、店の看板メニューである「あごだし白湯らぁめん」です（税込790円）。

飛魚（あご）を使用した白湯スープとほどほどに細い麺とがよく絡み合っている一杯となっています。ボール状の肉団子が目を引きますが、全体としては割とオーソドックスなラーメンに仕上がっている印象でした。特にどこか飛び抜けて良いというわけでもないですが、あっさりとした風味が感じ良く、比較的どんな場面でも食べやすいと思います。

こちらのラーメン店、メニューも充実しており、場所も幹線道路沿いに位置しているというところから、少し気が向いたときに立ち寄るのには絶好ですね。また今度、出雲の市街地を車で走っている折に、機会があれば行ってみたいところです。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

島根県出雲市のラーメン店「麺屋 八兵衛」の詳しい情報は以下からどうぞ。

麺家 八兵衛 – 出雲市高岡町

まいぷれ「出雲」

麺家八兵衛(@menya_hachibei0316) • Instagram写真と動画

Instagram

はじめに

先日、米子鬼太郎空港（境港市）にあります「丿貫 米子空港店」に行ってまいりました。去年12月にオープンした、比較的新しいお店でございます。米子ではすっかり定着しつつある丿貫ではありますが、空港内にも店舗を構えるほどになったのは凄いことですね。

追記（2023/09/28）

冒頭でも申し上げた通り、こちらのお店は現在閉店しております。

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「ノ貫　米子空港店」閉店のお知らせ

米子鬼太郎空港

感想

今回いただきましたのは、お店の看板メニュー「境港産紅ズワイガニそば」（「特製」トッピング付で税込1,400円）。蟹の切り身がてっぺんに乗せてある、見るからに贅沢な1杯となっています。

麺は細く、スルスルといただけてしまいます。スープも海鮮系のあっさりとしたクセのないもので、のど越しの素晴らしさは言葉にするのが難しいです。ただし、風味がそっけないというわけではありません。スープには旨味も詰まっており、麺とうまく絡み合っているんですね。そのおかげで、完食も容易なのです。食後、スープをごはんにかけていただいてみるのも良いでしょう。

トッピングの数々もほどよく調理されています。蟹の切り身はもちろん申し分ない味ですが、チャーシューやうずら卵も旨く、これらだけでもごはんのおかずにしたくなります。トッピングも1つ1つじっくり味わいたいところですが、美味しいとばかりにあっという間にお箸が進むのがオチになってしまいました（もっとも、時間をかけすぎると麺がのびてしまいますし、あまりよろしくないことではありますね）。

全体としては、本当に質の高い1杯でした。米子空港に足を運ぶ機会があれば、また立ち寄りたいと思っています。

余談ではありますが、滑走路や飛行機をじっくり眺められるなど、窓からの眺望もなかなか印象的だったことを最後に申し添えておきます（この辺りは空港内店舗ならでは、ですね）。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

鳥取県境港市のラーメン店「丿貫 米子空港店」の詳しい情報は以下からどうぞ。

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丿貫 – 米子鬼太郎空港 ※2023年3月22日時点の情報

米子鬼太郎空港

豆知識

現在、跡地には「まるはち屋」というラーメン店が営業中です。また、隣は「すなば珈琲 米子空港店」が営業中です。

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まるはち屋

米子鬼太郎空港

島根県出雲市のラーメン店「遊食空海 白枝店」に足を運んでまいりました。こちらはラーメンの名店として長らく親しまれているお店でございますね。

今回は看板メニュー「空海らーめん」（750円）をいただくことにしました。ラーメンとしては珍しく、スープに生マグロが使われているため、独特の味わいを楽しむことができます。少々魚臭さを感じるのは否めませんが、旨味たっぷりながらもあっさりとした醤油ラーメンに仕上がっていると思います。長く続いているのも納得がいきます。

具の肉についても、お馴染みの薄切りチャーシューなどではなく、煮豚が入っているのが特徴的です。こちらは柔らかくて食べやすく、決して脂っこさの感じないお肉となっています。しっかりと調理されているように感じられますね。

ラーメンの風味も店内の雰囲気も、どこか昔懐かしいラーメン屋さんという塩梅でした。こういう店にたまに行くと、妙に心が落ち着く気がします。また近いうちに足を運ぶことになるかもしれません。特に、ただ何となくラーメンを食べたくなったときには、とりあえずこの店に立ち寄っておけば間違いはありません（もちろん、魚の臭いが気にならないのであれば、ですが）。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

島根県出雲市のラーメン店「遊食空海 白枝店」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

空海 – 出雲市白枝町 – まいぷれ[出雲]

まいぷれ「出雲」

はじめに

島根県出雲市のラーメン店「空飛ぶブタ野郎」に再度行ってまいりました。

今回いただきましたのは「辛とん」というラーメンです。辛みあるスープが特徴的な豚骨ラーメンでございます。この記事では、このラーメンの感想について感想を書いております。

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2022年8月29日 2025年2月22日

感想

その名通りの辛さはありますが、激辛というほどでもありません。ただ、良いアクセントになっているのは間違いなく、これはこれで、ご飯ともよく合いそうなスープになっていると思います。相変わらず、あまりしつこくない味になっているのも好印象です。前に紹介した普通の豚骨ラーメンとこちらのラーメン、気分次第で選んでみるというのも良いですね。

食べられるものが決まっている分、こちらのお店に行く機会は限られているとも言えます。逆に、何となく豚骨ラーメンをいただきたくなったときなどには、絶好のお店なのではないでしょうか。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

島根県出雲市のラーメン店「空飛ぶブタ野郎」の詳しい情報は以下からどうぞ。

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空飛ぶブタ野郎(@sorabuta_izumo)

Instagram写真と動画