メニューについて

2024年の11月5日頃から12月10日頃までの間、「名代富士そば」の一部店舗において「塩だれマグロ山かけ丼セット」が販売されていました。マグロ丼系の新企画第1弾メニューとなっております。お値段は980円でございました。

他の丼セットメニュー同様、セットのお蕎麦は「もり・かけ」から選択することができます。また、丼の単品注文はできません。

こちらの商品は昨年2024年の11月5日頃から12月10日頃までの販売となっておりました。

販売対象店舗

販売対象店舗は以下のポストの通りとなっております。

食べてみた感想

マグロにとろろ、おくら、蒸し鶏など、いかにも健康的なものがのせられています。味はほとんど付いていないので、醤油を好みの量だけ入れることができるようになっております。

もちろん、お蕎麦との相性もバッチリ。もともと薄い味付けになっているのは、お蕎麦の濃いめの出汁のことも考えてのことと思われます。

こちらは下の商品の販売にともなって終了となってしまいましたが、またいずれ再販の機会に恵まれることを祈るばかりです。

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2025年1月1日 2025年1月3日

ギャラリー

公式情報

関東のそばチェーン店「名代富士そば」に関する詳しい情報は以下からどうぞ。

公式情報

名代 富士そば（ダイタングループ）

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メニューについて

現在、「名代富士そば」の一部店舗において「塩だれマグロ山かけ丼セット」が販売されています。先月頃に販売されていた「マグロばくだん丼セット」に続くマグロ丼系のメニューとなっております。お値段は980円となっております。

他の丼セットメニュー同様、セットのお蕎麦は「もり・かけ」から選択することができます。また、丼の単品注文はできません。

こちらの商品は今年の1月10日頃までの販売となっております。

販売対象店舗

販売対象店舗は以下のポストの通りとなっております。

食べてみた感想

とろろとマグロだけでも美味しいのに、そこに塩だれがかかっているとなれば、お箸の進まない理由がありません。普通の醤油とはまた違った味わいとなっており、比較的食べやすい丼に仕上がっています。

人によっては更に醤油が欲しくなるかもしれませんが、個人的にはこれでも問題ありません。そもそもお蕎麦などと一緒に食べることが前提の味付けになっているようで、実際に相性もよく合っているように思います。

1月11日からマグロ丼の次弾が出るようなので、期待しながら待ちたいところでございます。

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公式情報

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公式情報

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お店について

出雲大社の勢溜（正門）から歩いて3分ほどのところに位置しているお店で、他の出雲蕎麦店同様、休日は割と混んでおります。

実のところ、今の店舗は比較的最近オープンしたばかりのもので、以前は別の場所に店舗がありました。そして、公式サイトにも書かれてある通り、歴史も割と長いお店となっております。

アニメ「ヒロインたるもの」とのコラボ企画も

こちらのお店は、2022年の春期アニメ「ヒロインたるもの！〜嫌われヒロインと内緒のお仕事〜」の1コンテンツ（ボイスコミック）において取り上げられたことがあります。これがご縁となり、コラボ企画が実施されたこともあるようです。

• 『ヒロインたるもの！』×『出雲市』コラボ　ボイスコミック スペシャルエピソード – YouTube

食べたもの

こちらにて、私の食べたものの写真を公開しております（一部、現在販売されていないものがございます）。

なお、今まで訳あって未公開だったものを公開する形ですので、味の感想やお値段等はこちらでは差し控えさせていただきます。

特製えにしそば（冷） ※現在は販売休止

旧店舗でいただいたもの。こちらのお蕎麦は公式サイトには掲載されておらず、現在は販売されていないようです。

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釜揚げそば

新店舗でいただいたもの。通ならではの食べ方ですが、出雲では割とポピュラーです。

鴨南蛮そば

こちらも新店舗でいただいたものです。冬場でしか食べられませんが、年越し蕎麦としては絶好の一杯でございます。

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終わりに

アニメとのコラボ企画もあって、以前よりもますます知名度が高まってきている感のあるこのお店。他の有名店同様、出雲そばがどんどん有名になって盛り上がっていくと良いですよね。

私自身は島根から離れてしまい、長い間足を運べておりませんが、折を見て再訪したいと思っております。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

そして、皆様、美味しい年越し蕎麦を食べながら良いお年をお迎えくださいませ。

店舗情報

公式情報

島根県出雲市の出雲そば店「そば処 出雲えにし」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

地図情報（Google Map）

「そば処 出雲えにし」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

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首都圏における格安蕎麦屋と言えば「名代 富士そば」でございますね。

首都圏にお住まいの皆様にとってはもはやお馴染みのお店でしょうが、西日本生まれ、東日本に引っ越して間もない私にとっては、まだまだ目新しいように感じております。

この記事では、そんな「富士そば」の中でも、特に具だくさんのメニュー「特撰富士そば」¹をいただいてまいりましたので、そのことについて取り上げることといたします。

感想など

お蕎麦そのもの

お揚げ、カニカマ、半熟玉子、わかめ、天かす、そして白ネギ。お蕎麦に合いそうな具をありったけ入れた、この上なく贅沢そうな一杯となっております。こういったお蕎麦が540円（税込）²でいただけるのですから、本当にありがたいことです。

もちろん、味については価格相応というところで、何の変哲も無い、ただかけ蕎麦でございます。一方で、チェーン店ならではの安定感というのはありますね。

価格について

もともと首都圏は日本の中でも特に物価が高く、そのために食費も高くなりがちです。中華料理の日高屋ともども、これから先も時折お世話になることがあるかもしれません。

もちろん、昨今において物価高が急速に進んでいる中、このまま同じ価格であり続けるのは極めて困難と思われます。ただ、それでも、これから先も首都圏住まいの皆様（私も含みます）にとってありがたいお店であってほしいところですね。

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ギャラリー

公式情報

首都圏に店舗を展開している蕎麦店「名代 富士そば」の詳しい情報は以下からどうぞ。

脚注

1. 公式サイトのメニューをご覧になればお分かりのとおり、うどんとして注文することも可能です。 ↩︎
2. 2023年1月5日現在の公式サイト表記価格。店舗により異なる可能性があります。 ↩︎

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はじめに

• 5月22日は一般社団法人全日本うまいもん推進協議会が制定したたまご料理の日 – 日本食糧新聞電子版 (nissyoku.co.jp)

本日5月22日は「たまご料理の日」ということでございます。「05」を「たまご」、「22」を「にわとりにわとり」という風に見立てていることが由来だそうです。

そういうわけで、今まで紹介しそびれていた「親子丼」について、こちらの記事で簡単に書くことといたします。

「出雲そば たたらや」について

• 出雲そば たたらや – シャミネ松江 (shamine.jp)

「出雲そば たたらや」はJR松江駅構内にある蕎麦店で、改札口から歩いて30秒ほどのところに位置しております。

こちらのお店は言うまでもなく出雲そばがメインなのですが、親子丼やカツ丼も召し上がることができます。特に、親子丼には鳥取名物の「大山どり」が使われているということもあって旨味たっぷりなので、一度食べてみる価値はあるかと思います。

「蕎麦屋の親子丼セット」

こちらのお店の親子丼は単品では販売されてはおらず、「出雲そば」とのセットでのみ提供されておりました。セットの蕎麦は「割子そば」と「かけそば」のうちから選ぶことができます。

割子そばについてはほどほどの味で取り立てて言うことはありません。ただ、上でも述べた通り、親子丼は本当に絶品で、やや濃いめの出汁で煮込まれた鶏肉と卵がご飯と良く合っております。薄味になりがちな蕎麦ともピッタリで、山陰ならではのちょっと贅沢なランチタイムを過ごせるのは間違いないでしょう。

終わりに

今回紹介した「出雲そば たたらや」は、アクセスしやすい場所にあるお店でもありますし、島根ならではのグルメを気軽に味わうこともできます。店舗内はこぢんまりとしていて大人数がこぞって入れるほどの広さではないのですが、その分少人数で過ごしやすいとも言えますね。私も、再び島根まで足を運ぶ機会があれば再来店したいものです。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

島根県松江市のそば店「出雲そば たたらや」の詳しい情報は以下からどうぞ。

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出雲そば たたらや

シャミネ松江・米子

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今月（2023年3月）の某日、JR出雲市駅の構内にあります飲食店「出雲の國 麺家 JR出雲市駅店」に足を運んだときのこと。「神話カツ丼セット（合格祈願エール飯）」なるものがメニューにありましたので、早速注文してみることにいたしました（現在は販売終了しているそうです）。

名前からして、こちらは恐らく受験生の皆様をターゲットにしたものと思われます。ただ、どんな方であろうと御利益を頂戴できそうな食事になることは間違いありません。

さて、今回出されたのは以下の通りとなっています。

• 島根県産の豚肉を使用したロースカツ丼
• 出雲そば（割子そば1枚）
• あご野焼き
• 宍道湖産しじみ入りの味噌汁
• たくあん漬け（2枚）

上記の通り、島根の名物を存分に味わえるメニューとなっています。特に、カツ丼はジューシーなお肉とほどほどの甘さのある卵とがよく合っており、美味しい一杯に仕上がっていたと思います。いずれにしても、また島根まで足を運ぶことがありましたら、こういった名物のことを思い返してみたいものでございます。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

島根県出雲市の飲食店「出雲の國 麺家 JR出雲市駅店」に関する詳しい情報は以下からどうぞ。

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JR出雲市駅店 ｜ 出雲の國麺家／出雲そばからラーメン

出雲の國麺家 公式

先日、島根県出雲市にあります「献上そば羽根屋 本店」に足を運んでまいりました。以前取り上げたこともある、出雲蕎麦の有名店でございます。

今回いただきましたのは、店の定番メニューの1つである「三色割子そば」に、定食セット（炊き込みご飯、味噌汁、小鉢料理）を付けたものでございます。こちらについて感想を書いてみることといたします。

感想

写真をご覧になればお分かりの通り、ネギや刻み海苔といった通常の薬味がある他、割子そばに山芋や山菜などが盛り付けられており、彩りの良いものに仕上がっています。「三色」の名に恥じない一品である印象です。

もちろん味の方も格別で、これぞ有名店ならではの旨さというところでしょう。今更、これ以上の言葉は必要ありません。

温かいそば湯も付けてくださっているので、今回も最後までほっこりとした気分で食事を楽しむことができたように思います。

ギャラリー

終わりに

今年も冬に入り新蕎麦の季節ともなりました。そのため、ただいま市内各所においては美味しい蕎麦をいただけます。この時期だからこそ、様々な蕎麦店を巡ってみるのも良い試みだと思います。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

島根県出雲市の蕎麦店「献上そば羽根屋 本店」の詳しい情報は以下からどうぞ。

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出雲そばといえば伝統を重んじ貫く献上そば羽根屋

出雲そば 羽根屋 公式

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献上そば 羽根屋(@kenjosoba.haneya.honten)

Instagram写真と動画

地図情報（Google Map）

「献上そば羽根屋 本店」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

島根県出雲市のそば店「そば処あごう」に足を運んでまいりました。出雲の市街地に位置する出雲そばのお店で、連日、地元の方々が多く訪れております。

今回いただいたのは、冷やし系の「なめこそば」でございます（税込1,000円）。冷やしたお蕎麦になめこがトッピングされているという、ごく普通のものです。また、蕎麦はいわゆる「二八そば」となっています。

この店のお蕎麦は、以下の拡大写真をご覧になればお分かりの通り、結構太いのが特徴ですね。ただ、量としてはさほど多くはなく、完食も容易かと思います。味付けも素朴であり、つゆの量も自分で調整できますので、味の濃さを気にする必要はないでしょう。

出雲そばと言えば、どうしても全国的に名の知られている店に足を運びたくなってしまいがちです。しかし、「あごう」のような、地元の方に愛されるお店に行ってみるというのも、良い選択と思います。観光客をターゲットにしているお店では感じられない空気を存分に味わえるのも、こういった店だからこそ、ですね。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

島根県出雲市のそば店「そば処あごう」の詳しい情報は以下からどうぞ。

そば処 あごう

出雲そば商組合ホームページ

はじめに

今月（2022年4月）オープンしたばかりの「坂根屋カフェあん」に、先日足を運んでまいりました。地元で長らく銘菓を製造・販売している「坂根屋」が運営に携わっているということもあり、オープン当初から気になっていたところです。

足を運ぶ機会がありましたので、簡単にまとめてみました。

食べたものの感想

奥ゆかしさあふれる内装のカフェでいただいたのは、ランチタイム限定の「冷やしそば」。説明不要のご当地グルメ「出雲そば」の上に、カラフルな3種類のトッピングが乗せられている様には、思わず目を奪われます。出雲発の独創的な「冷製パスタ」と言えるでしょう。

味わいは意外にもあっさりしていて、見た目ほどのこってり感はありませんでした。それぞれのフレーバーが冷やしそばによく合わさっており、心地よいお昼どきを過ごすことができたように思います。

ちなみに、同じ出雲発のパスタといえば「出雲ナポリタン」があります。ただ、当然のことながら、この冷製そばにナポリタンらしさはありません。老舗の和菓子メーカーと地元の製麺業者がタッグを組んで生み出した、まったく新しい麺料理という印象でした（なお、このカフェに出雲そばを提供しているのは老舗の「児玉製麺」であるそうです）。

地元の業者を応援する意味でも、また食べに行きたいところです。

その他、追加で注文した惣菜類についても、素材の風味がよく活かされていた印象がありました。気分に応じて注文したりしなかったりできるのが良いですね。

終わりに

ランチタイム限定のメニューは他にもありますし、さらにはモーニングセットや和菓子を中心としたカフェメニューも一通りそろっています。何より、店内ではくつろぎながら料理や飲み物をいただけますので、コーヒーなどをいただきに行くだけでも十分に価値ある店だと思います。

最後になりましたが、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

島根県出雲市の和風喫茶店「坂根屋カフェあん」の詳しい情報はこちらからどうぞ。

• 坂根屋カフェあん　出雲市駅徒歩5分　体験型和カフェ　出雲ぜんざい　出雲カフェ　出雲ランチ　出雲モーニング
• 坂根屋カフェ　あん(@sakaneya_an) • Instagram写真と動画

地図情報

「坂根屋カフェあん」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

「出雲そば」の店で「信州そば」をいただける、またとないチャンス！

はじめに

今月25日より2月28日まで開催中の「冬の出雲グルメキャンペーン」において、出雲大社正門のすぐそばに位置する「砂屋」で提供されている限定メニューは、2種類のそばの食べ比べセットとなっています。黒い蕎麦（出雲そば）と白い蕎麦（信州そば）、どちらの種類もいただける贅沢なセットです。

上記の写真の通り、専用メニュー用紙が用意されていますので、気兼ねなく注文することが可能です。一日の限定数量は15セットということですが、キャンペーン公式サイトによれば取置きの予約をすることが可能とのことなので、もし召し上がりたい方は早めに一報を入れておくと良いかと思います。

なお、この店ではモバイルクーポン（1,000円引き）を使用することができませんのでご注意ください。また、分量も多め（割子蕎麦で4〜5段くらい）かつゴマだれを使用していますので、量やカロリーを気にされる方も控えるのが良いでしょう。

「出雲そば」と「信州そば」の違い

上記のメニューにも書かれてある通り、蕎麦の殻を剥いてから製粉するのが信州そばで、蕎麦の殻を剥かないまま製粉するのが出雲そばです。

信州そばは啜りやすく、すっきりとした喉越し感が味わえるのが特徴です。一方、出雲そばはコシが強く、歯応えが十分にあって蕎麦本来の旨味を感じやすいのがポイントです。

この辺りのことは、島根県が公開しているページにて詳しく語られていますので、興味のある方はどうぞ。

• 島根県：特集　出雲そばを極める（トップ / 県政・統計 / 政策・財政 / 広聴・広報 / シマネスク / 2008年 / No69）

食べてみた感想

2種類の蕎麦がたっぷり味わえるということもありますし、どちらの蕎麦も（出雲そばの方も）すっきりとした味わいが楽しめます。この辺りは、つなぎを一切使わない十割そばだからこそ、ですね。

それでいて、よく噛んでみると、微妙な違いというものが感じられます。確かに出雲そばの方が少々しっかりとした麺になっていて、信州そばは柔らかさがとても印象的でした（出雲に越してからは、蕎麦と言えば出雲そばしかいただいていない、というのもあります）。

また、ゴマだれに薬味やラー油を入れていただく、というのも新鮮でした。普段は専用のおつゆしか使っていないというのもあったのですが、特に抵抗なくいただくことができました。ゴマだれが少々薄めだったのも良かったかもしれません。

こういうセットはまた食してみたいですね。出雲の地で信州そばを味わえる、滅多にない機会ですから。

【余談】1種類のみのセットも

「冬の出雲グルメキャンペーン」公式サイトにて紹介されているのは2種類食べ比べのセットですが、1種類のみの蕎麦のセットも提供しているとのことです。蕎麦の種類や分量が異なるだけで、セットとしてついてくるものに変わりはありません。

価格は1,080円と手頃であり、「信州そば」と「出雲そば」のいずれかを選べるとのこと。ただし限定10セットなので、事前に店に確認しておくと良いでしょう。

ともあれ、今回もごちそうさまでございました。

店舗情報

公式情報

島根県出雲市のそば店「砂屋」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

公式サイト

本格手打蕎麦 出雲 砂屋 – 出雲大社で唯一の十割そば専門店ここでしか味わえない本格出雲そばを是非ご賞味下さい

本格手打蕎麦 出雲 砂屋 –

地図情報（Google Map）

「砂屋」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

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