つけ麺 – いちごいちえ（さぶろぐ）

大宮の絶品つけ麺店「蕾本家」の濃厚魚介つけ麺（さいたま市大宮区）

Y. INABA — Mon, 09 Oct 2023 21:00:00 +0000

はじめに

JR大宮駅の東口から徒歩5分程度のところにあります「蕾本家」に足を運んでまいりました。

こちらのお店は、煮干をふんだんに使用したスープが特徴的なお店で、ラーメン（中華そば）もつけ麺も、どちらも美味しいのです。有料ではありますが、別皿トッピングで野菜を注文できるのも良いですね。

そんな「蕾本家」の提供しているつけ麺のうち、先日注文した「濃厚魚介つけ麺」について紹介することといたします。

感想

極太の麺は食べ応えがあって、とても美味しいです。そればかりでなく、ナルトや青菜などがトッピングされていて、見栄えもバッチリというところですね。

つけ汁もオーソドックスな味でありながらも結構濃厚であり、麺や野菜ともよく合うのです。汁には味付の豚肉ブロックが沈められており、良いアクセントとなっております。最後まで箸の動きが止まりません。別途ご飯を注文するなり、スープ割として味わうなり、色々やるのも悪くありません。

別途注文した野菜については、特に何の味つけもされていない分、つけ汁との相性は本当に良いのです。こちらもご飯と一緒に食べたくなりますし、野菜を食べておきたい方にとっては特にうってつけではないかと思います。

全体的につけ麺のレベルは高く、時折通いたくなるお店なのは間違いありません。値段はそこそこしますが、それでも食べに行く価値は十分にあると言えるのではないでしょうか。

ギャラリー

濃厚魚介つけ麺（全景、野菜付き）

つけ麺の麺（拡大）

「濃厚魚介つけ麺」つけ汁（拡大）

トッピング野菜（拡大）

店舗情報

公式情報

さいたま市大宮区のラーメン店「蕾本家」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

蕾本家(@tsubomihonke)

Instagram写真と動画

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「ラーメン」の過去記事

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つけめん（並）と「狼煙特製トッピング」＠狼煙大宮店（さいたま市大宮区）

Y. INABA — Tue, 09 May 2023 22:00:00 +0000

はじめに

さいたま市大宮区にあるラーメン店「狼煙大宮店」に足を運んでまいりました。

「狼煙」と言えば、鉄道博物館の近くにある本店が有名でございます。ただ、今回立ち寄りました大宮店も、お昼時を中心に待機列ができております。入ろうと思ったら、十数分待つことも覚悟しないといけません。

なお、今回は「つけ麺（並）」と「狼煙特製トッピング」をいただきました。

食べた感想

麺の方は、オーソドックスな太麺がぎっしりと盛られており、これだけでも結構な存在感がありますね。チャーシューもなかなか良いアクセントになっております。どちらとも、味も申し分ありませんでした。

つけ汁の方は、割と濃厚で深い味わいが特徴的ですね。ぎっしり詰め込まれたトッピングもつけ汁によく合っていて、本当に贅沢なひとときを過ごすことができたと思っております。今時のつけ麺にしては珍しくナルトが入っているのも印象的です。

終わりに

こちらのラーメン店ではトッピングもメニューも充実しており、色々な楽しみ方ができるのではないでしょうか。それに、上で述べた本店にも、近いうちに足を運んでみたいものです。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗について

公式情報

さいたま市大宮区のラーメン店「狼煙大宮店」の詳しい情報は以下よりどうぞ。

自家製つけめん狼煙~NOROSH (公式)

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「ラーメン」の過去記事

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特選つけ麺（太麺）＠中華そば青葉大宮店（さいたま市大宮区）

Y. INABA — Fri, 05 May 2023 22:00:00 +0000

はじめに

さいたま市大宮区の「中華そば青葉大宮店」に再び足を運んでまいりました。先日記事にしたばかりのお店でございますね。

特選中華そば＠中華そば青葉大宮店（さいたま市大宮区）

はじめにさいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉大宮店」に足を運んでまいりました。JR大宮駅の構内に広告を出している…

2023年4月27日 2025年2月22日

上の記事にある通り、前回は「特選中華そば」をいただいております。そのため、今度は「特選つけ麺」（税込1,130円）を選ぶことといたしました。本来、つけ麺は細麺で提供されているようですが、数量限定で太麺に変更することができるということでしたので、遠慮なく変えることにした次第です。

食べてみた感想

つけ麺の汁はラーメンのスープと同じような見た目ではありますが、やはりラーメンでいただくときとは全く違った印象になりますね。青葉系ならではの旨味を存分に味わえますし、これはこれで良いものであると思います。

麺の方はいわゆる「冷盛り」でしたが、それだけに麺の食感がしっかりとしており、つけ汁ともよく合っていたように思います。この太麺はラーメンだとミスマッチになるかもしれませんが、つけ麺だからこそ美味しくいただけるというものですね。

やはり元が有名店というだけあって、「中華そば」同様、全体的に質の高い一杯のように感じられました。味わい深いスープがクセになりそうでございます。そういうわけで、今後も「中華そば」ともどもリピートしていきたいものです。

ギャラリー

終わりに

前の記事でも説明した通り、こちらのお店では「中華そば」と「つけ麺」しかなく、餃子や唐揚げなどの「サイドメニュー」もメニューにはありません。それだけ麺料理に力を入れている証でもありますし、何となく立ち寄ったときに迷わなくても済むという手軽さも良いところですね。JR大宮駅東口から徒歩圏内というアクセスの良さもあって、今後も足を運ぶことになるでしょう。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉大宮店」の詳しい情報は以下からどうぞ。

地図情報（Google Map）

「中華そば青葉大宮店」周辺の地図情報は以下よりご覧いただけます。

「ラーメン」の過去記事

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自家製手揉みつけめん上（醤油）＠本田麺業神田西口駅前店（東京都千代田区）

Y. INABA — Sat, 01 Apr 2023 12:59:25 +0000

はじめに

東京都千代田区の神田にありますラーメン店「本田麺業神田西口駅前店」まで足を運んでまいりました。こちらは、秋葉原に本店のある「麺処ほん田」の3号店だそうでございます。今年（2023年）の1月に営業を開始したばかりの、新しいお店でもあるそうですよ。

アキバ総研

今回食べたものについて

今回頼みましたのは「自家製手揉みつけめん上（醤油）」。通常のつけ麺にトッピングを加えたものですが、こちらのお値段はなんと1,400円（税込）。他のラーメン店と比べると結構高いです（ちなみに「並」でも1,000円します）。

それでも、このお店の大本は、超がつくほどの有名どころ。上等なものには違いないと思い、いざ注文してみました。そして、この立派なお値段に見合う価値は、実際にあったのですね。

感想

目に付くのは、何と言っても、つけ麺の中でもかなりの太さを誇る麺でございます。食べ応えばっちりで、味の方もさすがの一言。量自体はそれほどでもありませんが、これだけでも至福のひとときを過ごせるのは間違いありません。

麺の上に盛られている具材の方も、量こそ多くはないのですが、1つ1つ丁寧に調理されている印象でした。お肉も卵もなかなかの逸品です。一度はこれを白ご飯の上に乗せて食べてみたい、とも感じておりました。

スープは割とあっさりとした印象で、決してしつこくありませんでした。それでも、美味しさは抜群でございます。さすがに「ほん田」の看板を背負っているだけのことはありました。

ギャラリー

終わりに

ネックなのは本当にお値段だけで、それ以外には何の文句の付けようもない、とんでもなく素晴らしい一杯だったと思います。また、希望する方には紙エプロンをいただけるというところなど、サービスの方も感心しておりました（こちらも、良い意味での値段相応というところでしょうか）。こういった様子を見ますと、また行きたくなるというものですね。

もちろん、秋葉原の本店や東十条の2号店（もともと本店だった店）にも向かいたくなります。またいずれ、機会を見つけたいところです。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

小らーめん（チョイ豚増し、野菜チョイ増し）＠麺処ほん田東十条店（東京都北区）

はじめに JR京浜東北線の東十条駅から徒歩10分のところにあるラーメン店「麺処ほん田東十条店」まで足を運んでまいりました。 …

2023年4月3日 2025年2月22日