鳥取県進出から1年も経たないうちに、島根県にも「サイゼリヤ」がやってきます！

記事概要

サイゼリヤ　12/1（木）　オープン｜レストラン・フード｜ショップ一覧｜ゆめタウン出雲

イズミ・ゆめタウン公式サイト

島根県出雲市の大型商業施設「ゆめタウン出雲」において、イタリアン中心のレストランチェーン「サイゼリヤ」の新店舗がオープンするということです。もし無事に開店できれば、島根県における1号店となります。

オープン予定日は記事公開時点で12月1日（木）、店舗の場所はサンマルク跡地（串家物語の左隣）となる予定です。

開店予定場所の様子

私が足を運んだ時においては、開店を告知するポスターの他、メニュー表が早くも貼られていました。これを見るだけでも、オープンするのが待ち遠しくなります。待ちきれないばかりに、イオンモール日吉津にある店舗に行ってしまいたくもなりますが、さすがに気が早すぎますかね。

私見

日本全国にチェーン展開している飲食店について、山陰地方から撤退することもある一方で、新たに進出するケースも見られることではあります。特に、ドミノ・ピザが鳥取県や島根県に新店舗をオープンしたことは記憶に新しいですね。特に、島根県の店舗（出雲店）は47都道府県のうちで最後の新規出店となっています。

島根県の東部にお住まいの方にとっては、全国的に有名なチェーン店である「サイゼリヤ」に容易に行ける手段はありませんでした。しかし、今回の出店により、もはや気にする必要はなくなったと言って良いでしょう（もちろん、依然として島根県の西部にいらっしゃる方にとってみればアクセスしづらいのですが）。テレビやインターネットでたまに見かける「サイゼリヤ」発祥のネタも、以前よりはずっと納得しやすくなるかと思われます。

ただ、客の入りがどれだけのものになるかは気になるところです。商業施設のレストラン街という目立つ場所ではありますが、それだけに近隣の飲食店との激しい競争を強いられるのも必然です。計画していたよりも客が入らず、採算がとれないと判断されれば、運営会社は撤退の判断を下すことになるでしょう。

もちろん、逆の方向に事態が動くことも想像はできます。店の繁盛が続けば、出雲市や松江市にもう1店舗、というような話も出てくるかもしれません。せっかく鳥取の日吉津村や島根の出雲市に店舗を設けるからには、物流チェーンも存分に活用したいでしょうからね。

ともあれ、サイゼリヤが営業開始することは喜ばしい一方、今後の展開には要注目と言えるでしょう。

岡山の名店の味が、山々を越えて出雲の地にやってまいりました。

概要

• 麺処ぐり虎（公式サイト）
• ぐり虎〜グリコ〜出雲店(@gurikoizumo) • Instagram写真と動画

今月13日、出雲市の商業施設「ゆめタウン出雲」の飲食街に「麺処ぐり虎」がオープンしております。営業時間は通常11時から20時までですが、スープがなくなり次第、その日の営業は終了ということです。

開店以来、連日のように行列ができています。特に土日祝は長時間待つこと必至と思われます。食べに行きたいなら、時間に余裕のあるときを強くおすすめします。

なお、記事の公開時点で、岡山市中心部に本店とフードコート店舗、それに神奈川県にもう1店舗あるのみですので、今回の出雲店で4店舗目となります。

人気の理由

• ぐり虎について | 麺処 ぐり虎
• ’17年7月OPEN！　手厳しいラーメン通も虜になる、こだわり抜いたこん身の一杯。 – 日刊Webタウン情報おかやま

この店舗については、岡山市にある本店がミシュランガイド2021に掲載されるほどの名店として知られており、オープン情報が出たときから既に話題となっておりました。

本店の営業開始は2017年7月と割と最近のことです。しかし、本店店長が東京の名店「麺処ほん田」などで修行していたということもあってか、上記記事の通り、当初から地元のラーメン愛好家を中心に人気を集めていたようです。

ラーメン博覧会にも精力的に出店しており、知名度の高さは岡山県内でも指折りと言って良いでしょう。

また、コンセプトに「カフェのような明るい店舗で女性一人でも気軽に入れる雰囲気」というものがあります。実際、この出雲店においても、店舗の外装と内装を問わず、ラーメン屋について抱きがちな「暑苦しさ」を極力排除する試みが為されていることは、大きな特徴と言えます。

注文は券売機方式

店舗入口の左手に設置されている券売機より、ラーメン等の注文が行えます。この辺りはラーメン屋としては割と良くあることですね。

ただし、混雑時については、店舗スタッフの方から指示があるまでは購入しないようにしてください（席が確保できるまで入口の外で待つことになります）。

鶏塩柚子ラーメンをいただきました

今回いただいたのは「鶏塩柚子ラーメン」です（特製トッピング付のもので1,100円）。この店の看板商品である「鶏塩ラーメン」に、柚子風味のアクセントを効かせた一杯でございますね。

あっさりとした中に旨味の感じるスープもさることながら、レアの柔らかなチャーシューの旨さと言ったら絶品ものです。このチャーシューであればご飯がどんどん進むに違いありません（注文はしませんでしたが）。一方、スープのあっさり具合に合わせてか、麺の方は自己主張の強くない塩梅になっており、良いバランスになっていると思います。

麺の量は多すぎず少なすぎずで、老若男女を問わず、無理なく召し上がれる量に収まっています。どうしても物足りない方は大盛りで注文すると良いでしょう。

全体的に評判通りの高いレベルにまとまっていると思います。中でも、こってりしたラーメンに抵抗のある方にはうってつけの店と言えるのではないでしょうか。

一度は食べてみたい限定まぜそば

この店舗においては、時折「瀬戸内牡蠣と岡山県産黄ニラまぜそば」なる限定メニューが登場することがあります。販売されるかどうかは当日になってみるまで分かりませんし、限定数量も抑えめになっていることが予想されます。ただ、瀬戸内産の牡蠣の濃厚な味わいと黄ニラの豊かな風味とが合わさっているのは間違いなさそうですね。

なかなかありつける代物ではないとは思いますが、いつかは食べに行きたいところです（ただ、人気店だけに、本当にいつになるのやら……）。

ともあれ、今回もごちそうさまでした。また近いうちに更なるご縁がありますように。