特選つけ麺（太麺）＠中華そば青葉大宮店（さいたま市大宮区）

Y. INABA — Fri, 05 May 2023 22:00:00 +0000

はじめに

さいたま市大宮区の「中華そば青葉大宮店」に再び足を運んでまいりました。先日記事にしたばかりのお店でございますね。

はじめにさいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉大宮店」に足を運んでまいりました。JR大宮駅の構内に広告を出している…

2023年4月27日 2025年2月22日

上の記事にある通り、前回は「特選中華そば」をいただいております。そのため、今度は「特選つけ麺」（税込1,130円）を選ぶことといたしました。本来、つけ麺は細麺で提供されているようですが、数量限定で太麺に変更することができるということでしたので、遠慮なく変えることにした次第です。

食べてみた感想

つけ麺の汁はラーメンのスープと同じような見た目ではありますが、やはりラーメンでいただくときとは全く違った印象になりますね。青葉系ならではの旨味を存分に味わえますし、これはこれで良いものであると思います。

麺の方はいわゆる「冷盛り」でしたが、それだけに麺の食感がしっかりとしており、つけ汁ともよく合っていたように思います。この太麺はラーメンだとミスマッチになるかもしれませんが、つけ麺だからこそ美味しくいただけるというものですね。

やはり元が有名店というだけあって、「中華そば」同様、全体的に質の高い一杯のように感じられました。味わい深いスープがクセになりそうでございます。そういうわけで、今後も「中華そば」ともどもリピートしていきたいものです。

ギャラリー

終わりに

前の記事でも説明した通り、こちらのお店では「中華そば」と「つけ麺」しかなく、餃子や唐揚げなどの「サイドメニュー」もメニューにはありません。それだけ麺料理に力を入れている証でもありますし、何となく立ち寄ったときに迷わなくても済むという手軽さも良いところですね。JR大宮駅東口から徒歩圏内というアクセスの良さもあって、今後も足を運ぶことになるでしょう。

ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。

店舗情報

公式情報

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地図情報（Google Map）

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「ラーメン」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

特選中華そば＠中華そば青葉大宮店（さいたま市大宮区）

Y. INABA — Thu, 27 Apr 2023 10:00:00 +0000

はじめに

さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉大宮店」に足を運んでまいりました。JR大宮駅の構内に広告を出しているため、名前だけなら知っているという方もいらっしゃるでしょう。

こちらでは「青葉系ラーメン」の元祖たるものを出しておりますが、関東一帯にしか店舗を展開していないということもあり、関東に来るまでは全く立ち寄れずにいました。当然のことながら、「青葉系」の始祖とも言える本店にも行ったことがありません（本店は東京都中野区にございます）。

また、多種多様なラーメンを提供しているお店が増えている中、メニューが数えるほどしかないことでも知られていますね。あるのは「中華そば」と「つけ麺」のみで、追加トッピングも「特選」か「なし」のみと極めてシンプルです。その中から、今回は「特選中華そば」の並盛をいただくこととしました（上記の写真）。

食べてみた感想

この店で特筆すべきは、何と言ってもスープでございます。東京流の醤油スープと九州流の豚骨スープを独自に組み合わせて作り出した「ダブルスープ」を採用しています。よく見かける醤油豚骨スープとは違い、それほどこってりとしたものは感じられません。見た目よりもかなりあっさりとしており、とても食べやすい一杯になっていると思います。「青葉系」に愛好家が続々出てくるのも、決して不思議ではありません。

もちろん、チャーシューやメンマなどのトッピングも十分調理されており、それでいてラーメンの味わいを奪うこともない、本当に良いものばかりです。全体としてオーソドックスな盛り合わせになっているのも良いですね。

さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉大宮店」の詳しい情報は以下からどうぞ。