商品について

公式リリースから

松屋からまた別の冬のごちそうが登場します。
「3種ソースのグラタンハンバーグ」は、合い挽き肉のハンバーグをふっくらジューシーに焼き上げ、ホワイトソース・ボロネーゼソース・チーズソースを絡め、さらにチェダーやモッツァレラのチーズをのせ、こんがり炙った絶品のハンバーグです。
口いっぱいに広がる濃厚な味わいと、寒い冬にとろ～りあつあつの満足感が特徴的な、松屋2024年のトリを飾るメニューです。

あつあつの冬メニュー「3種ソースのグラタンハンバーグ」新発売｜松屋フーズ

基本データ

商品名

3種ソースのグラタンハンバーグ定食

価格

• 1,050円（税込）

セット内容

• 3種ソースのグラタンハンバーグ
• ライス（量調節可能）
• 生野菜サラダ
• 味噌汁（店内飲食時のみ）

備考

今年7月にテスト販売されています。

参考記事

チーズ、ボロネーゼ、ホワイトの3種のソースをハンバーグにかけた! 松屋が「3種ソースのグラタンハンバーグ定食」を66店舗でテスト販売

ネタとぴ

本家ブログから

【食べればわかる！？】松屋のテスト販売メニュー 写真付き簡易レポ：「牛すき焼き鍋定食」「ごろごろチキンのロゼクリーム鍋定食」など（2024年7月版）

いちごいちえ

関連メニュー

ポーランド風ミエロニィハンバーグ ※2024年2月にテスト販売、4月に全国販売されました。

関連記事

【店舗限定】駐日ポーランド大使館も公認！？　松屋の「ポーランド風ミエロニィハンバーグ」を食べてみた

2024年2月27日 2025年1月18日

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

【補足】売れすぎるあまり販売休止に（公式Xより）

本商品は売れ行きがあまりにも好調のため、一時販売休止の声明が公式から出されることとなってしまいました。

感想

濃厚かつクリーミーなソース、味わいが何とも言えません。松屋のハンバーグ商品の中では間違いなく指折りの旨さを誇ると言って良いでしょう。

松屋は2024年に様々な形でハンバーグ商品を開発、販売してまいりましたが、今回のグラタンハンバーグはまさに総決算と言える商品だったのではないでしょうか。2024年の最後に送り出されたビッグインパクトと呼ぶにふさわしいものでした。

お値段こそ1,050円（税込）と他に比べて200円ほど高くはなっておりますが、その分だけの価値は絶対にあります。チーズや半熟玉子、目玉焼きなどとも合わせたくなりますが、もちろんそれら無しでも十分に美味しいと言えるでしょう。ご飯だってどんどん進みます。

今からでも再販が非常に待ち遠しい、そんな商品でございますね。

本家ブログから

【食べればわかるさ】松屋の新作メニュー簡易レポ：「牛豆腐キムチチゲ」「カットヒレステーキ丼」「いくら丼」など（2024年12月版）

いちごいちえ

フォトギャラリー

テスト販売時の写真（2024年7月、店内）

本販売時の写真（2024年12月、持ち帰り）

関連商品

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「松屋フーズ」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

［過去の限定メニュー］松のやの「上ロースかつ＆ヒレかつ（2枚）定食」

2024年1月7日

【店舗限定】松屋のテスト販売メニュー、一挙に4種も新登場！（2024年3月版）

2024年3月22日

【店舗限定】定食でなく、丼にしてもやはり美味しい。 松屋の「豚キムチ丼」を食べてみた

2024年3月28日

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商品について

公式リリースによる紹介

熟成チルドポークに特製の粉をまぶして素揚げした「ポークフライドステーキ」。
この度、大満足のボリューム・圧倒的な食べ応えの「厚切りロース200g」のポークフライドステーキが登場します。
一口食べればその柔らかさは想像以上。
豚肉の甘み・旨みをしっかり味わうことができ、お肉とソースのマリアージュをお楽しみいただけます。

厚切りロース200gで登場「にんにく醬油のフライドステーキ」新発売！｜松のや｜松屋フーズ

基本データ

商品名

にんにく醬油のフライドステーキ定食

価格

1,190円（税込） ※ダブル定食は1,990円（税込）

セット内容

• にんにく醬油のフライドステーキ
• 素揚げキャベツ
• ごはん（量選択可）
• 味噌汁（店内飲食時のみ）

関連商品1

極厚ロースかつ定食

関連商品2

ポークフライドステーキ定食

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【期間限定】揚げ物感のない揚げ物メニュー！ 松のやの「ポークフライドステーキ定食」を食べてみた

2024年3月13日 2024年12月30日

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

食べてみた感想

今年に入って3度目となる「フライドステーキ」。以前は割とコンパクトだったこちらの商品ですが、今回はボリューム満点なサイズとなっておりました。しかも、前とはソースの種類が異なり、にんにくの入った醤油ソースとなっております。

このような商品が美味しくないわけがありません。食べ応えが抜群ですし、数個入れられた「にんにくの実」も良いアクセントとなっております。もちろんご飯との相性もバッチリで、お替わり必須のメニューとなっております。

素揚げのキャベツも「松のや」ではなかなか例がありませんが、決して悪くありません。今回は鉄皿に乗せた料理でもあり見た目に違和感はなく、お口直しとしてもなかなか良い味わいになっております。にんにく醤油ソースともよく合っており、卓上のドレッシングや中濃ソースなど要りません。

お値段こそ少々お高いのですが、年末年始のご馳走としてもピッタリですし、たまにガッツリ食べたいというときにも案外うってつけのメニューかもしれません。お肉の量が2倍となっているダブル定食も用意されておりますので、気分によってはそちらに手を出してみるのも良いでしょう。

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2024年3月20日 2025年4月27日

ギャラリー

通常時

持ち帰り時（千切りキャベツとの比較画像有）

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「松屋フーズ」の過去記事

当カテゴリの過去の記事は以下よりご覧いただけます。

【店舗限定】まさかの1,000円超えメニュー！？　テスト販売されていた「ビーフ100%ハンバーグ定食」を食べてみた＠松屋（埼玉県某所）

2023年11月16日

［期間限定］松屋だからこそ実現できた！？ 「ネギダレ唐揚げ丼」を食べてみた（「マイカリー食堂」併設店限定）

2024年2月2日

［期間限定］「松のや」「マイカリー食堂」併設店でのみ注文可能な「ハッシュドビーフ」を食べてみた（2023年12月版）

2024年1月13日

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セールについて

公式リリースから

今回は肉の日の前夜祭＆後夜祭として11月28日・29日・30日の3日間限定で実施。
「松屋 肉の日企画」は、昨年10月にスタートした毎月29日のイベントで、松屋フーズ公式アプリからのご注文で「定番焼肉定食」の『Wサイズ』を通常価格の200円引きにてお召し上がりいただけます。
対象商品は「牛焼肉定食」「カルビ焼肉定食」「厚切り豚カルビ焼肉定食」の『Wサイズ』3商品！

＼いい肉の日／今年は3日連続開催！松屋アプリ限定、人気定番焼肉” W “定食が200円引き！｜松屋フーズ

セール対象商品

牛焼肉W定食（ネギ・おろし付）

1,290円（税込） → 1,090円（税込）

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［肉の日セール］アプリ限定の割引価格。牛焼肉定食をダブルでいただいてみました！［200円引き］

こちらの記事では、全国の松屋で販売されております定番メニュー「牛焼肉定食（ダブル）」について取り上げています。 「松屋…

2023年12月29日 2024年3月29日

カルビ焼肉W定食（ネギ・おろし付）

1,330円（税込） → 1,130円（税込）

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【肉の日セール】アプリ限定の割引価格。ついでに松屋の「カルビ焼肉定食」もダブルでいただいてみました！【200円引き】

こちらの記事では、全国の松屋で販売されております定番メニュー「カルビ焼肉定食（ダブル）」について取り上げています。 「松…

2024年3月29日 2024年4月5日

厚切り豚カルビ焼肉W定食（ネギ・おろし付）

1,340円（税込） → 1,140円（税込）

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【松屋】厚切り豚焼肉がレギュラー品の2倍。「厚切り豚カルビ焼肉W定食（ネギ・おろし付）」を食べてみた（2024年10月版）【新定番】

こちらの記事では、10月15日（火）より全国の松屋にて販売されている「厚切り豚カルビ焼肉W定食」について取り上げています。 …

2024年10月30日 2024年11月27日

私見

11月29日（金）が「いい肉の日」ということで、各業者がこぞって肉の商品の割引セールを打ち出していますが、我らが松屋は3日間にわたって恒例の200円引きセールを行うということだそうです。普段は29日限定のセールなので、延長してくれるというのは本当に嬉しいことでございます。

1日ごとに異なるダブル定食を食べるも良し、3日のうち2日は他の飲食店の肉の日セールを楽しむも良し、と色々な楽しみ方ができそうです。

なお、「厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め定食」のダブル定食は対象外となっていますので、念のためお気を付けくださいね（肉々しいメニューではないだけに気にされる方もそうそうないとは思いますが……）。

フォトギャラリー（イメージ）

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「松屋フーズ」の過去記事

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【期間限定】揚げ物感のない揚げ物メニュー！ 松のやの「ポークフライドステーキ定食」を食べてみた

2024年3月13日

【店舗限定】夏の定番をいちはやく！　松屋の「うまトマハンバーグ定食」を食べてみた

2024年4月7日

【終売済】牛焼肉定食（25%増量）＠松屋（埼玉県某所）

2023年11月8日

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商品について

公式リリースから

2008年に初登場してから多くの方にご愛顧いただいた「豚と茄子の辛味噌炒め定食」が今年も復活します。
「豚と茄子の辛味噌炒め」は、噛むとじゅわっと旨味溢れるとろっとろの茄子とたっぷりの豚肉、甘みが程よいバランスの玉ねぎを、パワフルな辛味噌ダレに絡めた、ごはんの進む逸品です。
そしてこの度、「丼」が初登場。
ごはんの上にコク旨の “豚と茄子の辛味噌炒め”を乗せたがっつり丼めしで食欲の秋にぴったりのメニューです。

今年は定食だけじゃない！丼が新登場！「豚と茄子の辛味噌炒め」発売｜松屋フーズ

基本データ

商品名

厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め定食

価格

• 890円（税込） ※薄切り肉から厚切り肉に変更時、60円値上がりしています
• ダブル定食の場合は1,340円（税込） ※同上
• 単品の場合は690円（税込）

セット内容

• 厚切り豚カルビと豚と茄子の辛味噌炒め
• 生野菜サラダ
• ごはん（量選択可）
• 味噌汁（店内飲食時のみ）

関連商品

厚切り豚カルビ焼肉定食 ※現行品

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

感想

松屋の茄子味噌炒め、味については今更取り立てて言うほどではありません。安定した旨さであり、ご飯にもよく合った良いお味でございます。私個人としても、秋の定番メニューを昨年同様に食べることができて良かったと思っております。

なお、皆さんご存じの通り、先月に豚肉の変更が薄切りから厚切りに変更となりました。それと前後してこちらのメニュー名もお値段も、使用されるお肉も、いつの間にか変わっておりました（同時ではありません）。食材の統一をはかるため、こちらも薄切り肉の使用を取り止めたものと思われます。

とは言え、もともと茄子と味噌が主役であるこのメニュー、お肉が多少厚くなったところで大した違いではないような気がします（個人的には薄切りの方が良かったかな、とは思いますが）。いきなり停止にするのではなく販売を続けてくださる、それだけでもありがたいことだと思います。

ともあれ、来年も同様のメニューを是非とも食べてみたいところです。

フォトギャラリー

厚切り肉版（現行品）

薄切り肉版（リニューアル前）

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「松屋フーズ」の過去記事

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【店舗限定】目玉焼きではなくスクランブルエッグ！？　松屋のモーニングメニュー「スクランブルエッグ定食」を食べてみた

2024年2月21日

［店舗限定］ありそうでなかった和風煮込みハンバーグ「みぞれ煮ハンバーグ」を食べてみた（埼玉県某所）

2024年1月21日

復刻版「豚カルビ焼肉定食」＠松屋（埼玉県某所）

2023年10月4日

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商品について

公式リリースから

松屋にて、2024年10月29日（火）に「松屋 肉の日企画」を開催いたします。
松屋フーズ公式アプリ「松弁ネット」「松屋モバイルオーダー」からのご注文限定で、「牛焼肉定食」「カルビ焼肉定食」「厚切り豚カルビ焼肉定食」の『Wサイズ』を通常価格の200円引きに！
さらに、肉の日企画1周年記念として、対象商品をご購入いただくと、通常の松屋ポイントに加え追加で100ptプレゼントいたします。

松屋「肉の日 企画」1周年記念企画開催！対象商品を注文すると松屋ポイント100ptプレゼント！｜松屋フーズ

基本データ

商品名

厚切り豚カルビ焼肉W定食（ネギ・おろし付）

価格

• 1,340円（税込） ※「松屋肉の日」セール時に限り1,140円
• 通常品の場合は890円（税込）
• 単品の場合は690円（税込）

セット内容

• 厚切り豚カルビ焼肉（ネギ・おろし付） ※お肉2倍盛り
• 生野菜サラダ
• ごはん（量選択可）
• 味噌汁（店内飲食時のみ）

関連商品1

厚切り豚カルビ焼肉定食 ※現行品

関連商品2

豚バラカルビ焼肉W定食（ネギ・おろし無し） ※リニューアル前の商品

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【肉の日セール】アプリ限定の割引価格。今度は松屋の「豚焼肉定食」をダブルでいただいてみました！【200円引き】

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2024年3月29日 2024年4月29日

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

感想

ボリュームの多さや満足感については今更言うまでもありません。付属の大根おろし・ネギもあって、色々な味わい方ができるというのが良いですね。食べ応え抜群の厚切り豚焼肉なので、ご飯もどんどん進むことは間違いないでしょう。人によってはライス大盛りでは足らず、特盛りを注文しないと足らない方もいるかもしれません。

値段について言ってみると、リニューアル前の「豚カルビ焼肉W定食」は1,140円（税込）、「肉の日セール」割引時は940円（税込）でした。厚切りになった分の200円の値上がりが、そのままの形になっている感じですね。それほど高くなっている感覚はないのですが、やはり1,000円を超えてきたとなると、少々尻込みもしてくるものです。

今回は注文できて大満足ではありますが、値上がりの傾向の強さを改めて感じられます。もっとも、そもそも量が多いので、私自身はW定食はそう何度も頼むものでもないですけれどもね。

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復刻版「豚カルビ焼肉定食」＠松屋（埼玉県某所）

はじめに こちらの記事では、昨日10月3日（火）より全国の松屋で販売されている「豚カルビ焼肉定食」について取り上げています…

2023年10月4日 2023年10月28日

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「松屋フーズ」の過去記事

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【店舗限定】目玉焼きではなくスクランブルエッグ！？　松屋のモーニングメニュー「スクランブルエッグ定食」を食べてみた

2024年2月21日

【期間限定】揚げ物感のない揚げ物メニュー！ 松のやの「ポークフライドステーキ定食」を食べてみた

2024年3月13日

［店舗限定］魅力未知数のキワモノカレー！？ 松屋の「麻婆カレー」、実際に食べてみました

2024年2月1日

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きっかけ

松屋の公式サイトの「店舗限定キャンペーン」を見ていたところ、「カットヒレステーキ丼」の店舗限定販売の情報が目に入りました。そこから販売店舗を絞り込み、早速注文して実食してみた次第です。

なお、詳しい販売情報は以下の記事（外部）でもご覧いただけます。

外部メディアによる紹介記事

1頭から3%しかとれない希少部位の程よい柔らかさの最上級ステーキをたっぷり120gのせた! 松屋が「カットヒレステーキ丼」を65店舗で本日22日(火)からテスト販売～税込1,180円。ドカンと240gのダブルは税込1,780円

ネタとぴ

メニューについて

基本データ

商品名

カットヒレステーキ丼

価格

• 並盛：1,180円（税込） ※ごはん大盛時は1,270円
• ヒレステーキダブル：1,780円（税込）

セット内容

• カットヒレステーキ丼
• 味噌汁（店内飲食時のみ）

関連商品1

選べる極旨ソースの牛ステーキ丼 ※過去販売品

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【過去の限定メニュー】選べる極旨ソースの牛ステーキ丼（和風ソース）＠松屋（岡山県某所）

はじめに この記事では、2020年10月に全国の松屋で販売された「選べる極旨ソースの牛ステーキ丼」について簡単に振り返ります。…

2023年9月26日 2024年12月30日

関連商品2

2種盛牛焼肉丼 ※現在レギュラー販売中

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【松屋】2種の牛肉による共演、味変も人それぞれに。テスト販売メニュー「2種盛牛焼肉丼」を食べてみた【店舗限定】

この記事では、2024年7月9日頃より松屋の一部店舗でテスト販売されている「2種盛牛焼肉丼」について、感想等を簡単にまとめます…

2024年7月10日 2024年7月26日

販売店舗

こちらのテスト販売メニューについて、販売対象店舗は以下のページにて公開されています。

感想など

松屋では珍しくヒレステーキを使ったメニューが登場しました。お値段は1,180円とかなり高いですが、その分ボリュームも満足感も結構あるように思います。ポテトサラダも良いアクセントになっている感じですね。

あらかじめステーキソースがかかっておりますが、やや薄めなので、物足りない方は卓上のソースを使って味変してみるのも良いかと思います。

ただ、値段が高額ということもあり、全店舗展開するには結構微妙なところです。松屋の客層のことを考えると、何度もリピートするようなものでもない気がします。話題性から考えるとアリかと思いますが、長期的に見てどうかというところですね。

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2024年7月10日 2024年7月26日

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【松屋】ショウガに代わり、ニンニク仕立ての豚焼肉。松屋の「スタミナ豚バラ炒め定食」を食べてみた【期間限定】

2024年7月14日

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2023年10月19日

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商品について

公式リリースから

この度開始する「朝得プラスワン」は、朝定食をご注文のお客様がお得にサイドメニューを追加いただけるサービス。
選べる小鉢だけでなく、追加の朝得サイドメニューでお好みの朝食にカスタマイズいただけます。
また松屋の朝定食において人気No.1の「ソーセージエッグ定食」を他の朝定食と一緒に楽しめる「朝エッグ皿」も新登場。

朝定食限定でサイドメニューがお得に「朝得プラスワン」開始｜松屋フーズ

「朝得プラスワン」適用時の値段

補足

今年5月には、こちらの「朝得プラスワン」についてテスト販売が実施されています。なお、割引販売価格はテスト販売当時から変更になっているものがあります。

ニュース記事（外部）

お得に朝食を自分好みにカスタマイズ! 松屋が最大税込110円お得な「朝定食プラスワン」を34店舗でテスト販売

ネタとぴ

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【食べればわかる！？】松屋のテスト販売メニュー簡易レポ（2024年5月版）

いちごいちえ

感想

食べた感想

テスト販売時においては、「Wで選べる玉子かけごはん」（冷や奴）の注文の際、以下の2つを付け足しました。

• 生野菜サラダ
• “炙り”焼鮭

以上で、当時620円（税込）。今ならば660円（税込）となるでしょうか。やや割安感はありますが、やはり欲張るのは良くありませんでした。

これから利用しようというとき、2つも3つも追加で注文することはあまりないでしょうが、少しくらいなら付け足すのも悪くないかもしれません。

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【店舗限定】目玉焼きではなくスクランブルエッグ！？　松屋のモーニングメニュー「スクランブルエッグ定食」を食べてみた

この記事では、2024年2月13日頃より松屋の一部店舗でテスト販売中の朝メニュー「スクランブルエッグ定食」について、感想等を簡…

2024年2月21日 2025年1月11日

価格・その他

価格改定が実施されてすぐにこういったキャンペーンを実施してくるとは、価格改定の移行措置と見えなくもありません。せめて朝定食だけでもお値打ち感を出したいのでしょう（大元が上がっているので、そう軽くも言っていられませんが）。

また、別の一部店舗では朝メニューそのものを試験的に変更しておりました。ただ、最終的にはメニューは従来のままで、「プラスワン」の方が採用されたようです。まあ、従来のメニューのまま続いている方が、私たち利用客にとっても引き続き利用しやすいですし、何より慣れもありますからね。

いずれにしても、大人の事情が見え隠れするキャンペーンですし、手放しで良いとは言い切れません。一部のサイドメニューが買いやすくなりはしましたが、時間帯や対象メニューが限られている分、利用しづらさはどうしても感じてしまいます。

関連記事

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この記事では、松屋が2024年7月16日より予定している価格改定について簡単にまとめるとともに、所見も簡単に述べています。 販…

2024年7月14日 2024年7月16日

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「松屋フーズ」の過去記事

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概要

2024年7月12日付の「松屋フーズ」公式リリース（上記）によれば、7月16日15時より以下の改定を行うということだそうです。

• 牛めしを含む一部商品の価格改定
• 関東の1都6県において深夜割増料金（7%程度）が導入される（一部店舗を除く）

以下、詳細についてまとめていきます。

商品の価格改定

今年4月に続き、今年2度目の大規模な価格改定となっております。すでに上で述べた通り、7月16日（火）15時以降の適用となっています。

改定前後の比較

以下は発表資料に基づくもの（一例）で、記載されていない商品についても価格改定の対象となる可能性があります。なお、価格はすべて税込です。

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【参考】過去の価格改定関連リリース（2023年）

• 朝定食価格改定のご案内｜松屋フーズ（2023年3月15日以降）
• 牛めし価格改定のご案内｜松屋フーズ （2023年3月21日以降）
• 価格改定のご案内｜松屋フーズ （2023年9月19日以降）
• 豚バラカルビ復活祭＜前編＞「豚カルビ焼肉定食」「ネギ塩豚カルビ丼」発売｜松屋フーズ（2023年10月3日以降）

所見

今年の春先に「すき家」において牛丼の価格改定が実施されたことが大きな話題となりました。「吉野家」についても既に価格改定が実施されており、いずれも現在は並盛が430円前後となっています。

当初、松屋はそれをあざ笑うかのごとく「いつでも牛めし並400円」という謳い文句を掲げていましたが、松屋もとうとう400円では持ちこたえられなくなったようで、これで大手3チェーンの牛丼（牛めし）の値段が再び並び合うことになりました。もっとも、全般的な物価上昇の流れが続いている中、いずれこうなることは分かっていただけに、「なんだかなあ」と言いたくもなります（苦笑）。

ただ、牛めしや朝食メニューの上昇額は割と抑えめになっている一方、焼肉メニューの上昇ぶりは半端ないところです。特に牛焼肉・カルビ焼肉については、今年2度目の価格改定となっています。急速な円安傾向にともない、海外産の牛肉、豚肉が高価格化が続いていることが主な要因でしょうか。

一方で、「鬼おろしポン酢牛めし」については価格が20円減少となりました。ただし、30円上昇して50円減少し、その差額分が反映されたといった方が正確と思われます。各焼肉定食について、今年4月中旬（価格改定してからおよそ1週間後）より価格据え置きで「鬼おろし」が付くようになったのと同様の措置と思われます。大根おろし等が手に入りやすくなっているのでしょうか。

最後に、同じく松屋の柱である「カレー」および「ハンバーグ」メニューについては、今回は価格改定の情報が載っておりません。これらについては、メニュー変更時に便乗して価格を上げているものと思われます（特に「カレー」については同じく7月16日よりメニュー変更の予定がすでに告知されていますね）。こちらについても、引き続き注目していきたいところです。

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【追記】その他の価格改定商品（一例）

上記の発表資料に明記のなかった商品についても、7月16日以降、以下の通り価格改定が実施されておりました。サイドメニューも値上げが目立つとともに、焼肉定食のダブルサイズやランチセットも高額になっております。

なお、各種焼肉丼（ビビン丼、キムカル丼、ネギ塩豚カルビ丼）については価格の変更はありませんでした。また、一部終売した商品・セットメニューがあります（ネギ塩牛焼肉丼など）。

深夜割増料金の導入

一部店舗では、7月16日以降、22時から翌5時までの注文において、各商品の金額に、深夜割増料金として7％前後が加算されるということだそうです。

対象店舗

関東の1都6県（東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・茨城県・栃木県・群馬県）の松屋・松のや（「マイカリー食堂 併設店」を含む）という旨が記載されています。

ただし、以下の項に記載されている店舗は深夜割増料金の対象外です。

価格改定対象外の店舗

• 関東1都6県外の店舗
• 高速PA店舗
• 成田空港第3ターミナル店
• サテライト東中野2丁目店
• 松弁KITCHEN（西武柳沢店・中河原店）
• 松のや鶴見東口店（すし松併設店）
• マイカリー食堂 専門店（三鷹店・上野店・板橋本町店・高田馬場店）

所見

こちらについては「すき家」がすでに全国的に導入している内容で、松屋もすでに一部店舗で実施されているものでした。そのため、今更驚くほどのものではありません。

• すき家、３日から業界初の深夜料金導入　安定営業の持続目的　ライバルの追随は？ – 産経ニュース（2024年4月3日付）
• 松屋の一部店舗で深夜料金スタート、午後１０時から合計金額に７～１０％分加算 : 読売新聞（2024年5月17日付）

むしろ、「ガスト」や「サイゼリヤ」などの主要レストランチェーン店ではずっと前から導入されているものだっただけに、牛丼業界ではようやくといったところでしょうか。

深夜営業については、それ以外よりも人件費が高額になるばかりか、光熱費等のランニングコストも加えて考えると赤字になったとしても決しておかしな話ではありません（だからこそ、例えば「すかいらーく」運営のレストランは0時以降の営業が順次終了していっているわけですね）。

こちらの改定は、本当に致し方ないと言う他はありません。今は「松屋」「松のや」においては関東一帯のみですが、今後は、関西、中京をはじめ、全国的な流れになっていくでしょう。

終わりに

価格改定については年に数度話が上がるようになり、いずれはまとまった話がしたかったということもあり、今回の改定を機に記事を出すことにいたしました。

急速な円安や人件費高騰を始めとする物価高の流れは止められようもありませんが、それでも企業努力で何とか価格を抑えてもらっている部分もあると思います。

少し松屋フーズを利用しづらくなるところではありますが、自分のできる限り利用し続けていきたいものです。

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商品について

公式リリースから

新登場の「スタミナ豚バラ炒め丼」「スタミナ豚バラ炒め定食」は、鉄板でジューシーに焼き上げた豚カルビ肉と、シャキッと食感がアクセントの玉ねぎを、にんにくの香り広がる絶品スタミナダレで絡めた逸品です。
豚脂の甘みと特製ダレの旨みがクセになり、ごはんがすすむメニューに仕上がっています。

新登場でレギュラーメニューに「スタミナ豚バラ炒め丼・定食」新発売｜松屋フーズ

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

補足

今回の商品販売にともない、「牛生姜焼定食」「豚カルビ生姜焼定食」の販売が順次終了となっております。

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感想

食べた感想

ニンニクソースで炒めた豚肉、美味しくないわけがありませんでした。ご飯との相性は言うまでもありませんし、ビールやお酒のお供としても十分だと思います。さすがに松屋の焼肉メニュー、期待を裏切りません。

以前の生姜焼きもなかなかの旨さで良かったですが、今回のニンニクソース炒めもよくできています。値段の関係上、しょっちゅう注文できるものではありませんが、それでもちょくちょく食べておきたい料理なのは間違いありません。

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価格・その他

今回の「スタミナ豚カルビ焼肉定食」は780円（税込）となっており、従来の豚カルビ生姜焼定食よりも30円の値上がりとなっております。さすがに価格高騰の波には抗えないようで、致し方なかったという他はありません（素材を変えたことも影響しているのでしょうが）。

ただ、相変わらず豚カルビ焼肉定食が650円（税込）で、しかも「大根おろし」や「ネギ」まで付いているという奮発ぶりです。そのため、どうしても「いまいちなコスパ」は目に付いてしまいますね。

一方で、ご飯がよく進むのは、言うまでもなく「スタミナ豚バラ焼肉」の方です。たくさんご飯を食べたい方であれば、むしろうってつけの料理だと思います。どちらも一長一短あるというところでしょうか。

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商品について

公式リリースから

牛・豚・鶏、3種の肉の旨味が溶け込んだ、コク深クリーミーなマッシュルームソースは、豚の脂の豊かな味わいに、ヨーグルトの爽やかさの中に感じるクリーミーさ、オールスパイスの香り、そして醤油とほんのわずかなカレー粉で絶妙なスパイス感が出るように仕上げたこだわりのソースです。
ハンバーグ丼のトップには、幸福度の高まる目玉焼きをのせました。

数量限定で登場！特製ソースの「エッグハンバーグ丼」新発売｜松屋フーズ

公式商品情報

以下のリンクより、こちらの商品の公式情報（アレルギー、栄養素含む）がご覧になれます。

感想

食べた感想

ご飯の上にハンバーグ、そしてキノコ入りのデミグラスソース。さらには目玉焼きまで乗せているという、見た目にも旨そうな丼になっています。ボリュームもたっぷりで、食べ応えも十分です。

松屋のハンバーグについては、ご飯とハンバーグが分かれた形で食べることがほとんどで、丼の形で食べることはまずありません（過去には販売例があったのかもしれませんが）。それだけに、今回の丼はある意味新鮮と言えるものです。

数量限定ということなので、あとどのくらい持つか分かりません。それでも、また食べる機会に巡り会えましたら、そのときは是非とも食べておきたいものです。

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価格・その他

並盛で690円（税込）と、松屋のハンバーグ系メニューの中でも割と安めとなっております。もっとも、普通のハンバーグ定食と違い、生野菜サラダが付いていないからこそ、このような価格設定になっているのだと思います。

いずれにしても、価格の高さのためにハンバーグメニューに手を出しづらかった方々にとっても、今回は手を出しやすくなった感じですね。また、丼になった分、今までとは違った楽しみ方ができるようになりました。色々な意味で挑戦的な商品とも言えるでしょう。

ちなみに、公式リリースによれば「季節によってソースを変える新企画」とも書かれております。秋以降の展開にも期待したいところですね。

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