はじめに
さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉 大宮店」に足を運んでまいりました。JR大宮駅の構内に広告を出しているため、名前だけなら知っているという方もいらっしゃるでしょう。
こちらでは「青葉系ラーメン」の元祖たるものを出しておりますが、関東一帯にしか店舗を展開していないということもあり、関東に来るまでは全く立ち寄れずにいました。当然のことながら、「青葉系」の始祖とも言える本店にも行ったことがありません（本店は東京都中野区にございます）。
また、多種多様なラーメンを提供しているお店が増えている中、メニューが数えるほどしかないことでも知られていますね。あるのは「中華そば」と「つけ麺」のみで、追加トッピングも「特選」か「なし」のみと極めてシンプルです。その中から、今回は「特選中華そば」の並盛をいただくこととしました（上記の写真）。
食べてみた感想
この店で特筆すべきは、何と言ってもスープでございます。東京流の醤油スープと九州流の豚骨スープを独自に組み合わせて作り出した「ダブルスープ」を採用しています。よく見かける醤油豚骨スープとは違い、それほどこってりとしたものは感じられません。見た目よりもかなりあっさりとしており、とても食べやすい一杯になっていると思います。「青葉系」に愛好家が続々出てくるのも、決して不思議ではありません。
もちろん、チャーシューやメンマなどのトッピングも十分調理されており、それでいてラーメンの味わいを奪うこともない、本当に良いものばかりです。全体としてオーソドックスな盛り合わせになっているのも良いですね。
さいたま市大宮区のラーメン店「中華そば青葉 大宮店」の詳しい情報は以下からどうぞ。
終わりに
ボリュームはそれほど多くありませんし、昼でも夜でも気軽に食べることのできそうなラーメンでもあります。スープがとにかく良かったので、これからもちょくちょく通うことになるでしょう。もちろん、本店にも近いうちに行ってみたいと思います。
ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。
