島根県松江市のラーメン店「ホット・エアー2」と言えば、塩スープと醤油スープが有名なお店ですが、最近は味噌ラーメンにも力を入れているようです。「もっと多くの方に食べていただきたい」という思いから、店内の張り紙やInstagramなどで日々アピールに励んでおられます。
今回いただいた「極み味噌ラーメン」は標準的な風味で、味噌独特のまろやかな味わいと濃厚なスープが見事に混ざり合った、本当に見事な一杯でした。やや硬めのチャーシューやとろけるような味玉も含めまして、何度でもいただきたくなるラーメンです。
鳥取市にあるという本店にも足を運びたくなりますし、この松江のお店についても、都合の良い折にちょくちょく立ち寄ってみたいものですね。
ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちにさらなるご縁がありますように。
島根県松江市のラーメン店「ホット・エアー2」の詳しい情報は以下からどうぞ。
