はじめに
最近、松江駅の高架下にオープンしたばかりのラーメン屋「麺屋 縁」。
立ち寄る機会がなかなかなかったものの、先日ようやく行くことができたので、このことについて簡単に書いてみることとしたい。
辛さよりも旨さが際立つ担々麺
今回は、店の一押しメニューである「担々麺」をいただくこととした。
まず、麺の方はそこそこで、これと言って特筆すべきことはない。
スープの方はと言えば、あまり辛くはない。むしろ旨味が強調されている感じで、これと言って強いクセはないようだ。辛いのが苦手な方であっても難なく召し上がれるだろう。
分量もさほど多くないため、夕食時はもちろんのこと、飲み屋帰りの〆の一杯にもなる。色々な場面で利用できる店だと思う。
店舗について
営業時間
食べログの情報によれば、どうやら夜営業（18時から24時まで）のみで、日曜は営業していないらしい。そのため、お昼時に立ち寄れないのが少々残念ではある。
席数
カウンター席のみで、15席程度しかない（詳しくは数えていないが）。そのため、混雑時は外で待つことになること必至である。
【追記】現在は閉店済み
現在、こちらの店舗は既に閉店済みです。跡地は「シノカンヌードル」でございます。
