はじめに
出雲市のラーメン店「篠寛ジロー」に足を運んでまいりました。以前も本家で何度か取り扱ったことがあり、私にとっても馴染みのあるラーメン店でございます（そういえば、店舗が今の場所になってから記事にするのは初めてですね）。
「ど豚骨」について
今回いただいたのは、ただいま今月限定で提供されています「ど豚骨」。その名の通り、ストレートな豚骨ラーメンです。様々なラーメンを提供してきた篠寛ではありますが、この手のスープはかなり珍しいと思います。スープの「かえし」に出雲産の醤油を用いるなど、こだわりぶりもなかなかのものですね。
食べた感想
早速いただいてみました。豚骨の割にスープは割とあっさりとしており、クセはそんなに強くありません。全体的に食べやすい1杯だと思います。自家製麺の細麺もスープとよく絡み合っていて、お箸の動きもなかなか止まりませんでした。これはもう替え玉したくなるというものです（なお、替え玉は1杯目のみ無料）。
付け合わせとして追加注文をした「ニラキムチ」も、豚骨ラーメンならではのものです。ピリリとした辛さや旨味がくせになる一皿で、もちろんラーメンによく合ったものになっていると思います。
終わりに
このラーメンの提供は、前述した通り今月いっぱいとなっています。ただ、既に今月も後半に入っており、このラーメンをいただけるチャンスも少なくなりつつあります。それまでにもう1杯くらいはいただきたいものですね。
なお、「ど豚骨」の提供期間中は従来の「篠寛ジロー」ラーメンの提供はありません。こちらも7月以降のカムバックが待ち遠しいところではありますね。
ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。
店舗情報
公式情報
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地図情報（Google Map）
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「ラーメン」の過去記事
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