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JR出雲市駅高架下のラーメン屋「篠寛」にて、アッサリ系醤油ラーメン「出雲ラーメン」を食す

当サイトにて過去に取り上げている「篠寛」について、また訪れる機会があったので、そのことについて簡単に書くことにいたします。

 

過去2回にわたって紹介してきたラーメンは、どちらかというとこってりとしたタイプのものでしたが、今回紹介する「出雲ラーメン」は、王道中の王道である醤油ラーメンで、あっさりとしたスープが特徴です。

篠寛にある「出雲ラーメン」。島根県名物の「あご」から出汁を取った、醤油ベースの「ごちそうラーメン」である
実際に出された「出雲ラーメン」。「篠寛」特製の岩海苔が目立つ他は、煮玉子やもやし、チャーシューと言った、ごく普通のトッピングが盛り付けられている

実際にいただいてみると、あっさりとしながらも濃厚な醤油スープが口の中に広がっていきます。最後まで至福のひとときを過ごせる、素晴らしい一杯だったように思います。

モノが王道であるだけに、ラーメン屋としての力量が問われる品ではあったのですが、これは大満足と言えるものです。さすがに評判の良さは伊達ではありませんでした。ラーメンにしては値段が850円と少々高いことも、決して気にはなりません。

 

出雲市に立ち寄る際には、この店はぜひとも考慮に入れていただきたいものです。ラーメン好きの方ならば満足できるに違いありません。

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