島根県出雲市のラーメン店「遊食空海 白枝店」に足を運んでまいりました。こちらはラーメンの名店として長らく親しまれているお店でございますね。
今回は看板メニュー「空海らーめん」（750円）をいただくことにしました。ラーメンとしては珍しく、スープに生マグロが使われているため、独特の味わいを楽しむことができます。少々魚臭さを感じるのは否めませんが、旨味たっぷりながらもあっさりとした醤油ラーメンに仕上がっていると思います。長く続いているのも納得がいきます。
具の肉についても、お馴染みの薄切りチャーシューなどではなく、煮豚が入っているのが特徴的です。こちらは柔らかくて食べやすく、決して脂っこさの感じないお肉となっています。しっかりと調理されているように感じられますね。
ラーメンの風味も店内の雰囲気も、どこか昔懐かしいラーメン屋さんという塩梅でした。こういう店にたまに行くと、妙に心が落ち着く気がします。また近いうちに足を運ぶことになるかもしれません。特に、ただ何となくラーメンを食べたくなったときには、とりあえずこの店に立ち寄っておけば間違いはありません（もちろん、魚の臭いが気にならないのであれば、ですが）。
ともあれ、今回もご馳走様でございました。また近いうちに更なるご縁がありますように。
島根県出雲市のラーメン店「遊食空海 白枝店」の詳しい情報は以下よりどうぞ。
